Słodko-kwaśne bakłażany są niesamowite! Smaczne i proste, są idealnym orientalnym przysmakiem na każdą porę roku.
Słodko-kwaśne bakłażany są wyjątkowe! Tak przygotowane są zatem bogate w smak, ale nie dla każdego podniebienia: są przeznaczone dla prawdziwych koneserów. Bardzo pachnące i zachęcające, mają bardzo intensywny smak, który natychmiast uszczęśliwia. Doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, stanowią idealny dodatek do większości drugich dań mięsnych i rybnych.
Ale spróbuj je na ładnej kromce lekko podpieczonego chleba, a od razu staną się przystawką pewny sukces!
Oto jak zrobić słodko-kwaśny bakłażan
The Bakłażan słodko-kwaśny Oni są fantastyczni! Wykonane z zaledwie kilku składników i wszystkie bardzo tanie, są tym przysmakiem, od którego ślinki cieknie ślina.
Inspirowane tajską kuchnią, przygotowuje się je w kilku prostych krokach, dlatego każdy może je przygotować w mgnieniu oka i przy niewielkim wysiłku: nawet ci, którzy nie umieją gotować, a są zawsze pyszne!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- WOK
- nóż
- szpatułka
- Składniki
- 1 kg fioletowych bakłażanów
- odrobina oleju słonecznikowego
- szczypta soli
- szczypiorek do smaku
- do tajskiego sosu słodko-kwaśnego
- 2 chilli
- 3 ząbki czarnego czosnku
- 60 ml białego octu winnego
- 7 łyżek granulowanego cukru
- 180 ml naturalnej wody mineralnej
- 9 g drobnej soli
- 15 g skrobi ziemniaczanej
Bakłażan słodko-kwaśny, procedura
Zacznij od przygotowania sosu tajskiego. Umieść umyte chilli, a następnie usuń łodygi i nasiona w mikserze kuchennym. Dodać ocet, cukier, 150 ml wody, sól i wszystko zmiksować. Sos przełożyć do rondelka, gdzie po zagotowaniu pozostawić go na dużym ogniu przez 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając, a do pozostałej części dodać zemulgowaną skrobię. Po upływie wymaganego czasu ostudź ostry sos w misce.
Wysusz umyte bakłażany, usuń łodygę i pokrój je na małe kawałki tej samej wielkości, które będziesz smażyć w woku w odpowiedniej temperaturze, a następnie odcedź je i pozostaw na kilka minut na chłonnym papierze. Doprawiamy solą, doprawiamy posiekaną dymką i pikantnym sosem. Podawać.
