Słowacy jedzą je na kilogramy: Oto, co dzieje się z Twoim organizmem, gdy jesz ziemniaki!

Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych rodzajów warzyw na Słowacji.

Często są postrzegani negatywnie, ponieważ są ze sobą powiązani z nadwagą i otyłością.

Okazuje się jednak, że ziemniaki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Portal przyniósł przydatne informacje nt jak ziemniaki wpływają na nasz organizm.

Ziemniaki już od dawna pojawiają się na słowackich stołach wciąż krąży wiele mitów na temat ich wpływu na nasze zdrowie.

Ziemniaki to nie tylko źródło cennych składników odżywczychale także smaczne i dietetyczne warzywa.

Dowiedzmy Się jakie są wartości odżywcze tych bulw i jak można je sprytnie włączyć do diety.

Ziemniaki – skarbnica witamin

Wartość odżywcza ziemniaków jest często niedoceniana.

Jest to ogromny błąd, ponieważ ziemniaki to prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych.

To wszechstronne warzywo zawiera:

Witamina C: Wystarczy zjeść cztery ziemniaki, aby otrzymać dzienną dawkę witaminy C. Witamina ta jest kluczowa dla naszego układu odpornościowego i zdrowej skóry.

Witaminy z grupy B: Ziemniaki dostarczają witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy i pomagają w prawidłowym metabolizmie węglowodanów.

Błonnik pokarmowy: Obecność błonnika w ziemniakach pozytywnie wpływa na pracę układu trawiennego i pomaga w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit.

Minerały: Ziemniaki są bogate w magnez, fosfor, potas, wapń i żelazo. Minerały te odgrywają kluczową rolę w obniżaniu ciśnienia krwi, budowaniu kości i zębów oraz utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci.

Ziemniaki w diecie – rzeczywistość, nie mity

Wbrew powszechnemu przekonaniu, ziemniaki nie są rośliną wysokokaloryczną.

Wczesne odmiany ziemniaków zawierają tylko 69 kcal w 100 gramachnatomiast późne odmiany zapewniają 85 kcal w tej samej ilości.

To znaczy że ziemniaki mają pięć razy mniej kalorii niż kasza czy makaron.

Ziemniaki są ekstra łatwo przyswajalne.

Mają niską zawartość tłuszczu i są zasadoweco pomaga zneutralizować kwasotwórcze działanie mięsa.

Dzięki temu są doskonały dodatek do różnych potraw.

Odmiany ziemniaków – dla każdego coś dobrego

Na Słowacji istnieje ponad 100 odmian ziemniaków, ale można je podzielić na trzy podstawowe grupy ze względu na ich właściwości kulinarne:

Typ kulinarny A – sałatka: Ziemniaki z tej grupy po ugotowaniu zachowują swój kształt i idealnie nadają się do sałatek.

Typ kulinarny B – ogólnego stosowania: To najbardziej wszechstronna grupa, odpowiednia do pieczenia, smażenia i przecierania.

Typ kulinarny C – lekko mączny: Ziemniaki te rozpadają się po ugotowaniu i idealnie nadają się na chipsy lub placki ziemniaczane.

Kto powinien ograniczać spożycie ziemniaków?

Ze względu na dużą zawartość potasu powinny go spożywać osoby z niewydolnością nerek ogranicz spożycie ziemniaków.

Osoby cierpiące na reumatyzm również powinny spożywać ziemniaki z umiarem, gdyż zbyt dużo ziemniaków może mieć wpływ na stawy.

Jednak dla większości ludzi ziemniaki są zdrowym i wartościowym elementem diety.

Warto docenić to wyjątkowe warzywo samo w sobie wartości odżywcze i smakowe i pozbądź się mitów na temat jego szkodliwości w diecie.

Ziemniaki w rozsądnych ilościach mogą stanowić pyszny i zdrowy dodatek do codziennego menu.

Sok ziemniaczany dla zdrowia

Przysmak, którego nie może zabraknąć w kuchni słowackiej.

Jednak już o tym słyszeliście sok ziemniaczany?

Był to cudowny pomocnik, którego nasi dziadkowie zawsze mieli pod ręką.

Choć nazywa się go lekarstwem dla biednych, tak naprawdę jego działanie jest bezcenne.

I nie tylko dlatego, że jest bardzo tani, ale działa niesamowicie szybko.

Kiedy już dowiesz się, co potrafi, nie będziesz pić żadnego innego.

Ziemniaki przybyły na Stary Kontynent z Ameryki i pierwotnie były uprawiane ze względu na piękne kwiaty.

Jednak nie trwało długo, zanim ludzie zaczęli z nimi eksperymentować.

Odkryli nie tylko ich wspaniały smak, ale także moc uzdrawiania.

Podczas gdy poddajemy je obróbce cieplnej na płycie, nasi przodkowie używali ich w naturalnej, surowej postaci w domowej aptece.

A według najnowszych, naukowcy również przekazują im prawdę.

Co potrafi sok ziemniaczany?

• tylko 1 łyżeczka pomoże na zgagę.
• pomaga przy nudnościach i bólach brzucha
• obniża ciśnienie krwi
• pomaga przy bólach głowy, nawet przy migrenach
• pobudza trawienie
• korzystnie wpływa na wrzody żołądka
• silne działanie antybakteryjne
• leczy skórę

Kiedyś była znana biednym, dziś polecana jest także przez lekarzy

Odkryła to drużyna z Manchesteru silne działanie antybakteryjne sok ziemniaczany.

I potwierdził to, co było wiadome od dawna, a mianowicie to pomaga przy problemach z trawieniem.

Konkretnie stwierdzono, że dzięki specjalnej cząsteczce niszczy bakterie, które ją powodują wrzody żołądka i zgaga.

Ciekawostką jest jednak to, że w przeciwieństwie do wielu preparatów nie wywołuje w przewodzie pokarmowym Brak efektów ubocznych.

Płyn „ziemniaczany” jest zatem znacznie skuteczniejszy niż jakiekolwiek antybiotyki, na które nasz organizm może stopniowo nabywać odporność.

Naukowcy badają obecnie, która odmiana ziemniaka jest najskuteczniejsza.

Smakują i leczą

Nie musimy jednak czekać na ich dalsze rezultaty.

Uprawa ta cieszy się ogromnym powodzeniem w naszym kraju, nawet w obszary o „uboższej” glebie.

Dlatego nie ma problemu z ich zdobyciem i sok ziemniaczany możesz przygotować w dowolnej chwili, w zależności od potrzeb.

Potrzebujesz ziemniaków zetrzeć ręcznie lub maszynowo.

Ważne jednak, aby ich konsystencja była jak najbardziej miękka i wtedy wystarczyło je wypić.

Jest odpowiedni dla osób, które mają zainteresowanie zdrowym stylem życiaale także dla tych, którzy je mają problemy żołądkowe, wysokie ciśnienie krwi lub bóle głowy.

Jeśli nie lubisz tego drinka, możesz wypić trochę dosłodzić naturalnym miodemale zdecydowanie nie używaj cukru rafinowanego.

Jeśli jednak zmieszamy płyn z olejem – np. olejem makowym, który sam w sobie ma wiele świetnych właściwości, możemy zrobić mieszankę stosować również na skórę.

Nam się to opłaca, jeśli zostało wystawione na działanie ekstremalnych temperatur – czy to na skutek poparzeń słonecznych, czy też zostało zniszczone przez silne mrozy.

Dzięki temu sok ziemniaczany można stosować nie tylko zimą, ale także latem.

Dużo zdrowia!