Smaż jajka w majonezie, aby uzyskać jeszcze smaczniejszą kanapkę śniadaniową
Tak naprawdę nie żyjesz, dopóki nie znajdziesz się w majonezie. Jasne, możesz użyć masła, aby uzyskać bogaty smak, lub oliwy z oliwek, aby uzyskać chrupiące brzegi, ale jeśli zamiast tego dodasz majonez, w zasadzie uzyskasz to, co najlepsze z obu światów. Smażenie jajek z tą przyprawą nada im lekko chrupiące, złotobrązowe brzegi i cudownie kremowy smak. Jeśli brzmi to dla Ciebie trochę szalenie, zastanów się, z czego składa się podstawowy majonez: jajka (ten sam składnik, który gotujemy), olej (często używany środek do smażenia) i musztarda, która może tylko dodać pysznego smaku.
Kiedy ułożysz te przysmaki na kanapce śniadaniowej, otrzymasz naprawdę podniosły posiłek. Te kanapki i tak często zawierają kremowy składnik, taki jak serek śmietankowy lub aioli, więc tak naprawdę zyskujesz tutaj tylko więcej pyszności. Inaczej niż w przypadku masła, z majonezem uzyskasz lekko pikantny smak, zwłaszcza jeśli użyjesz wersji z sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.
Aby uzyskać bogatszy produkt końcowy, spróbuj , który pomija białka jaj i zawiera tylko żółtka, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak umami. Zawiera również ocet, dzięki czemu Twoje śniadanie nabierze lekkiego posmaku. Możesz także użyć , kupionego w sklepie lub domowej roboty — a jeśli wybierzesz to drugie, zmieszaj zioła, takie jak pietruszka, bazylia, rozmaryn lub kolendra, lub wymieszaj smaczne przyprawy, takie jak czarny pieprz, chili w proszku, przyprawa Cajun lub kreolska, lub papryka.
Przed smażeniem rozpuść majonez
Po wybraniu przyprawy wszystko, co musisz zrobić, aby rozpocząć, to wycisnąć trochę na gorącą patelnię. Poczekaj, aż się roztopi, aby móc rozprowadzić majonez po patelni, tworząc wystarczającą powierzchnię, aby ostatecznie przykryć jajko. W tym momencie może wyglądać na trochę zbitą i nie przypominać gładkiej warstwy masła lub oleju, do której jesteś przyzwyczajony, ale zaufaj procesowi.
Gdy warstwa podstawowa trochę się rozluźni, wbij jajko na jej środek. Stamtąd możesz smażyć jak zwykle, co może obejmować przyprawianie i odwracanie. Jeśli pod koniec gotowania stwierdzisz, że jajko jest trochę bardziej tłuste niż zwykle, zawsze możesz położyć je na papierowym ręczniku na gorącą sekundę, aby wchłonąć nadmiar oleju. Jeśli wolisz pominąć ten krok, każdy chleb, na który go nałożysz, powinien działać jak idealny pojazd pochłaniający tłuszcz. Jeśli chodzi o resztę składników kanapki, zalecamy lekkie dodanie kremowych past do smarowania (lub tych na bazie oleju, takich jak pesto), zamiast tego dodanie sera topionego, świeżych pomidorów lub rukoli i chrupiącego bekonu. Być może już nigdy nie wrócisz do zwykłego, starego masła lub oleju.
