Smażone bakłażany z suszonymi pomidorami, bogata przystawka o rustykalnym smaku, jakiego się nie spodziewasz
Smażone bakłażany z suszonymi pomidorami to dodatek o chłopskim, autentycznym i śródziemnomorskim smaku, którego nie można nie pokochać, prawdziwy triumf dobroci.
Kiedy podasz je na stół, wszyscy będą zachwyceni, nie jest to zwykła przystawka, ale w końcu coś innego, co jednak zachowuje cały smak domowych smaków.
Idealna alternatywa dla zwykłej parmigiany z bakłażana lub tych w słoiku w oleju, która zachwyci każdego.
To coś więcej niż tylko frytki, to niesamowita przystawka, którą musisz przygotować od razu: skorzystaj z tego niesamowitego przepisu
Gdy zrobisz je po raz pierwszy, będą tak łatwe do wykonania, że z pewnością staną się Twoją ulubioną przystawką. Naprawdę smaczne danie, dobrze doprawione, o niesamowitym smaku i zapachu, które przywodzi na myśl wszystkie typowe składniki południowych przepisów. Zobaczmy razem, jak to zrobić w kilku prostych krokach!
Może ci się spodobać również:
Składniki
3 bakłażany
10 suszonych pomidorów w oliwie
4 pomidorki koktajlowe
Ząbek czosnku
Świeża bazylia do smaku
Szałwia do smaku
Papryczka chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Olej z nasion do smaku
Przygotowanie smażonych bakłażanów z suszonymi pomidorami
Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od umycia i przycięcia bakłażanów, a następnie pokrój je w słupki. Przełóż je na durszlak, posyp solą i połóż na powierzchni ciężarek. Pozwól im odpocząć przez godzinę, podstawiając pod spodem pojemnik do zbierania wody roślinnej. Po upływie odpowiedniego czasu opłukać i wycisnąć bakłażany, następnie rozgrzać dużą ilość oleju z nasion i gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, smażyć bakłażany na złoty kolor.
Przenieś je na chłonny papier i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie pokrój pomidory koktajlowe, po umyciu, i suszone pomidory na małe kawałki i odłóż wszystko na bok. Weź rondel i wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz obrany i wydrążony ząbek czosnku i posiekaną papryczkę chili, jeśli chcesz. Niech się zrumieni, następnie dodaj pomidorki cherry i suszone pomidory i smaż przez 5/6 minut, często mieszając.
Na tym etapie dodać smażone bakłażany, odstawić na kilka minut i doprawić świeżą bazylią i szałwią. Podawaj pyszną przystawkę od razu lub poczekaj, aż ostygnie: zawsze jest pyszna!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
