Sprytny sposób na schłodzenie wina bez rozwadniania go
Lato to idealny czas na popijanie chłodnego, białego, różowego lub innego, dającego się schłodzić odmiany. Problem w tym, że schłodzenie wina może być trudne. Musisz albo trzymać butelkę w lodówce na kilka godzin, aby się ochłodziła, albo – jeśli jesteś jak wielu z nas – wrzucisz do napoju kostkę lodu, jeśli chcesz szybko schłodzić. Metoda kostek lodu z pewnością pozwala znacznie szybciej schłodzić wino, ale niestety może też spowodować rozwodnienie wina, co prowadzi do powstania mieszanki o słabym smaku.
Dobra wiadomość jest taka, że istnieje kilka sztuczek, które możesz zastosować, aby schłodzić wino bez konieczności czekania godzinami i rozwadniania go. Najłatwiej to zrobić, wrzucając do szklanki kilka zamrożonych winogron, truskawek lub innych owoców. Winogrona schłodzą wino bez dodawania dodatkowego płynu do kieliszka, a także dodadzą Twojej mieszance owocowego popu!
Oto kilka innych sprytnych trików na schładzanie wina bez dodawania wody. A oto dlaczego przede wszystkim schłodzenie wina jest tak ważne.
Dlaczego chłodzenie wina ma znaczenie
Jeśli myślisz, że możesz pominąć zamrożone winogrona, kostki lodu i lodówkę i po prostu cieszyć się winem o temperaturze pokojowej, pomyśl jeszcze raz. Podczas gdy niektóre wina, takie jak porto i czerwone wina rezerwowe, najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, wiele win należy schłodzić lub lekko schłodzić, aby wydobyć najlepszy smak.
Dzieje się tak dlatego, że temperatura odgrywa dużą rolę w smaku wina. Zazwyczaj schładzanie wina pomaga wydobyć kwasowość, słodycz i musowość wina, jednocześnie łagodząc jego intensywność. Ponieważ wina białe i musujące są zazwyczaj słodsze i bardziej musujące, zazwyczaj są to rodzaje win, które będziesz chciał schłodzić.
Z drugiej strony, im starsze i ciemniejsze jest wino, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że będziesz chciał je schłodzić. Dzieje się tak dlatego, że wyższe temperatury uwydatniają gorycz i aromat, które są nutami smakowymi w ciemniejszych winach czerwonych. Pamiętaj tylko, że nie chcesz, aby Twoje wino było ani za zimne, ani za gorące – znalezienie odpowiedniego klucza jest kluczem do uzyskania gładkiego wina o wyrazistym smaku.
Inne sprytne sposoby na schłodzenie wina bez powodowania jego wodnistości
Oprócz dodania mrożonych owoców do wina, istnieje kilka innych prostych sposobów na szybkie schłodzenie wina bez jego rozwadniania. Jednym z takich sposobów jest włożenie butelki wina do wiadra z lodem i solą. Lód pomoże schłodzić płyn, a sól pomoże przyspieszyć spadek temperatury. Ponieważ lód nie znajduje się w samym winie, nie musisz się martwić, że się rozpuści i rozwodni wino.
Kolejnym dobrym trikiem jest zrobienie kostek lodu z samego wina. Te kostki lodu z winem można łatwo wrzucić do napoju. Gdy się rozpuszczą, wypuszczą wino, a nie wodę, zapobiegając rozcieńczeniu napoju. Ponadto możesz bawić się tymi kostkami, dodając do nich zioła i owoce, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Na koniec możesz spróbować użyć dozownika do schłodzonego wina. Kiedy otwierasz butelkę wina, przymocuj do niej dziobek zimnego wina. Wlewając wino do kieliszków, wino je schłodzi, co pomoże szybciej obniżyć temperaturę napoju. Każda z tych metod może być świetnym sposobem na schłodzenie wina bez konieczności wielogodzinnego czekania i ryzyka, że stanie się wodniste. Następnym razem, gdy będziesz rozbijać butelkę, wypróbuj jedną z tych metod, aby napoje były chłodne i smaczne!
