Główne dania

Strangozzi, typowe danie z Umbrii

74views

The dusisz się mają kształt długiego makaronu jajecznego przypominającego fettuccine, o przekroju kwadratowym lub prostokątnym, zwanym także stringozzi, są daniem, które przekazuje nam tradycję kulinarną.

Obecne we wszystkich świątecznych menu w wielu wersjach, dziś oferujemy je w przepisie, który zawiera cały smak tradycji Umbrii, dusisz się z truflami.

Przepis na strangozzi z truflą jest bardzo prosty i niesamowicie pyszny, idealny na wigilijny lub bożonarodzeniowy lunch. Boże Narodzeniesprawia, że ​​menu jest eleganckie i wyrafinowane.

Możesz być także zainteresowany

Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 15

Składniki na 4 osoby

PRZYGOTOWANIE

Oczyść truflę szczoteczką do zębów, aby usunąć resztki brudu.

Na dość dużej patelni rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, następnie zrumień wcześniej obrane i zmiażdżone ząbki czosnku.

W międzyczasie zetrzyj truflę.

Gdy czosnek nabierze złocistego koloru, zdejmij patelnię z oliwą z ognia, wyjmij czosnek i dodaj startą truflę.

Całość mieszamy, doprawiamy olejem, część przyprawy odstawiamy na bok.

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić al dente i wlać bezpośrednio na patelnię z olejem smakowym.

Ponownie postaw patelnię na dużym ogniu i krótko podsmaż makaron, obracając go, aby sos dobrze się wchłonął.

Rozłóż strangozzi z truflą do poszczególnych misek, skrop pozostałą oliwą o smaku truflowym i natychmiast podawaj.

Strangozzi truflowe są gotowe do podania i można się nimi delektować w całym ich niepowtarzalnym aromacie!

Możesz być także zainteresowany

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.