SUPER prosty przepis na dżem truskawkowy BEZ środka żelującego i konserwy w garnku: Wszystkie pozostałe przepisy odwołuję!
Przygotuj najlepszy dżem truskawkowy w domu według sprawdzonej przez lata receptury.
Dżem truskawkowy to tradycyjny przysmak zarówno dla małych, jak i starszych – w naszym domu spożywany jest na kilogramy.
Mało wymagający przepis na najsmaczniejszy domowy dżem truskawkowy z kanału YouTube
Potrzebujemy:
truskawki
300-400 g brązowego cukru na 1 kg truskawek
Zbliżać się:
Truskawki myjemy w większym pojemniku, aby nie pływały zbyt długo w wodzie.
Usuń łodygi i brud za pomocą noża.
Truskawki tniemy na ok. 2 cm kawałki.
Do miski z truskawkami wsypać cukier.
Wymieszaj i odstaw na 24 godziny, aż cukier się rozpuści.
Pierwszy cztery godziny Pozostaw truskawki w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki (od czasu do czasu mieszaj).
Umyj szklanki i włóż je do piekarnika, aby wysterylizować, gdy są mokre.
Włącz piekarnik 80-100°Caż do osiągnięcia zadanej temperatury.
Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw szklanki przy zamkniętych drzwiczkach na gorącym powietrzu.
Wyciągamy truskawki z lodówki i sprawdzamy, czy cukier się rozpuścił rozpuszczony.
Do mniejszego garnka wlać 3-4 chochle i smażyć ciągle mieszając.
Gotujemy ok 12-16 minutaż piana zniknie.
Ugotowany dżem wlewamy do jednego garnka, mieszamy i jeśli w międzyczasie ostygnie, podgrzewamy przynajmniej przez ok 80-90°C.
Wlać dżem przez lejek do szklanek i szczelnie zamknąć sterylnymi pokrywkami.
Odwróć szklanki do góry nogami wraz z pokrywkami i odstaw na 30 minut.
Następnie przykryj je kocem i wyjdź uspokoić się.
Życzymy dobrego apetytu!
