Wysuszenie
Mówienie o tym nie będzie dla wielu nowością, ponieważ od czasów starożytnych żywność suszono, aby zachować ją dłużej. Suszarka w pełnym tego słowa znaczeniu zawsze była najlepszym rozwiązaniem, ale ta technika może zająć kilka dni, a wynik nie zawsze będzie zgodny z oczekiwaniami, ponieważ owady przyciągane przez żywność mogą ją skazić.
Suszenie żywności pozwala jednak na jej dłuższe przechowywanie w czasie. W ten sposób uzyskuje się całkowicie naturalny rodzaj konserwacji. Ale dzisiaj istnieją urządzenia, które mogą zagwarantować tego rodzaju konserwację w krótszym czasie i w prosty sposób, dowiedzmy się, o czym mówimy.
Suszarka: co to jest?
jest to urządzenie, które umożliwia suszenie żywności dzięki stworzeniu ciepłego środowiska, ale o temperaturze nie przekraczającej 50°. Kiedy żywność jest umieszczana w suszarce, musi być zachowana duża odległość od siebie i zazwyczaj zaleca się pocięcie żywności na małe kawałki. Tace, na których umieszcza się żywność, są perforowane lub mają prawdziwy grill, co pozwala na odpowiednią cyrkulację powietrza.
Celem suszarki jest odparowanie wody zawartej w żywności, bez jej gotowania. Istnieją jednak również urządzenia takie jak , które są wyposażone w specjalne programy suszenia. W rzeczywistości to urządzenie ma recyrkulację gorącego powietrza i programy temperaturowe rozpoczynające się od 50°. Do suszenia można wykorzystać nawet klasyczny domowy piekarnik, ważne, że posiada on tryb wentylacji.
Jakie produkty włożyć do suszarki
Dzięki suszarce można suszyć nieskończoną liczbę produktów spożywczych:
- : banany, truskawki, winogrona, kiwi, jagody, jabłka, gruszki, ananasy, jeżyny, pomarańcze itp. W przypadku małych owoców, np. borówek, można je suszyć w całości, pozostałe owoce należy najpierw pokroić na mniejsze kawałki lub plasterki;
- : pomidory, bakłażany, cukinie, seler, cebula, marchewka i tak dalej. Ta sama zasada dotyczy kawałków;
- Skórki: skórki owoców cytrusowych doskonale nadają się również do suszenia i stosowania w naparach lub do aromatyzowania deserów i nie tylko;
- : aromatyczne zioła lub kwiaty, takie jak , można suszyć i przechowywać w hermetycznych pojemnikach;
- : możemy przygotować klasyczny świeży makaron i umieścić go w suszarce, aby można go było przechowywać przez dłuższy czas.
To tylko niektóre produkty, które można suszyć. Na tym jednak funkcje suszarki się nie kończą, przydaje się ona także do podgrzewania potraw, usuwania wilgoci ze smażonych potraw czy do topienia masła, bez ryzyka jego przypalenia.
Wnioski
z pewnością jest dziś zdrowa i dostępna dla każdego. Jednak niektórzy mogą się tym martwić, ponieważ suszenie trwa godzinami. Nie ma się czym martwić, suszarki dostępne na rynku zostały specjalnie zaprojektowane tak, aby wywierały jak najmniejszy wpływ na środowisko. Co więcej, nawet jeśli zdecydujesz się na użycie piekarnika lub frytownicy, będą one włączone w bardzo niskiej temperaturze, a zatem zużyją bardzo mało energii.
