Główne dania

Świąteczne Mustaccioli, prosto z Neapolu

75views

PREZENTACJA

Mustaccioli to typowy świąteczny deser tradycji neapolitańskiej, który wraz ze struffoli zdobi stoły w Boże Narodzenie. Jego smak charakteryzuje się pisto, czyli mieszanką przypraw sporządzonych z gałki muszkatołowej i goździków, takich samych, jakich używa się w innych neapolitańskich deserach bożonarodzeniowych. Oto nasz przepis na sprint.

Może spodoba Ci się również ten przepis:

SKŁADNIKI

250 g mąki 00
150 g cukru
3 g amoniaku do deserów
10 g
5 g pisto
otarta skórka z 1 pomarańczy
100ml wody
125 g czekolady (ciemnej lub białej)
100 g cukru
50ml wody

PRZYGOTOWANIE

Przygotuj swoje Mustaccioli dzięki naszemu przepisowi sprintowemu.

Zacznij od podgrzania wody z amoniakiem, następnie po podgrzaniu zdejmij rondelek z ognia i wlej wodę do miski. Dodać mąkę, cukier, skórkę pomarańczową, pisto i wszystko wymieszać.

Gdy masa stanie się gładka i jednorodna rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 cm i wycinamy romby. Jeśli chcesz, możesz zignorować klasyczny kształt i stworzyć taki, który najbardziej Ci się podoba.

Umieść swoje mustaccioli na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°, piecz przez około 15 minut i nie dłużej.

W oczekiwaniu na ugotowanie przygotujmy polewę czekoladową, aby je przykryć. Do rondelka wlać czekoladę, cukier i wodę i gotować, aż się zagotuje. Gdy lukier się zagotuje, będzie gotowy do nalania go na Twój

Po posmarowaniu mustaccioli ułóż je ponownie na papierze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Zajmie to około 2 godzin, po czym będziesz mógł je udekorować lub bezpośrednio podać.

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.