PREZENTACJA
Mustaccioli to typowy świąteczny deser tradycji neapolitańskiej, który wraz ze struffoli zdobi stoły w Boże Narodzenie. Jego smak charakteryzuje się pisto, czyli mieszanką przypraw sporządzonych z gałki muszkatołowej i goździków, takich samych, jakich używa się w innych neapolitańskich deserach bożonarodzeniowych. Oto nasz przepis na sprint.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
SKŁADNIKI
250 g mąki 00
150 g cukru
3 g amoniaku do deserów
10 g
5 g pisto
otarta skórka z 1 pomarańczy
100ml wody
125 g czekolady (ciemnej lub białej)
100 g cukru
50ml wody
PRZYGOTOWANIE
Przygotuj swoje Mustaccioli dzięki naszemu przepisowi sprintowemu.
Zacznij od podgrzania wody z amoniakiem, następnie po podgrzaniu zdejmij rondelek z ognia i wlej wodę do miski. Dodać mąkę, cukier, skórkę pomarańczową, pisto i wszystko wymieszać.
Gdy masa stanie się gładka i jednorodna rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 cm i wycinamy romby. Jeśli chcesz, możesz zignorować klasyczny kształt i stworzyć taki, który najbardziej Ci się podoba.
Umieść swoje mustaccioli na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°, piecz przez około 15 minut i nie dłużej.
W oczekiwaniu na ugotowanie przygotujmy polewę czekoladową, aby je przykryć. Do rondelka wlać czekoladę, cukier i wodę i gotować, aż się zagotuje. Gdy lukier się zagotuje, będzie gotowy do nalania go na Twój
Po posmarowaniu mustaccioli ułóż je ponownie na papierze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Zajmie to około 2 godzin, po czym będziesz mógł je udekorować lub bezpośrednio podać.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
