Szef kuchni z Włoch nauczył mnie, jak przygotować cukinię smaczniejszą od mięsa: łatwy i szybki przepis!
Zapiekana cukinia z serem i pomidorem stała się absolutnym hitem tego lata.
Każdy, kto jadł u nas, prosił o przepis.
Doskonały przepis z kanału YouTube na soczystą pieczoną cukinię z pomidorami i serem.
Potrzebujemy:
2 cukinie
sól
zmielony czarny pieprz
3 jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki kwaśnej śmietany
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
zwykła mąka
2 łyżki oleju roślinnego
100 g sera
2 pomidory
Rozprzestrzeniać:
1 jajko
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki bazylii
1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku
Zbliżać się:
Za pomocą widelca wykonaj płytkie nacięcia na cukinii.
Odetnij końcówki, pokrój na ćwiartki.
Z nożem wykonamy nacięcie poprzeczne 3/4.
Cukinię posolić z obu stron.
Posyp czarnym pieprzem.
Do miski dodać jajka, skrobię, śmietanę, sól, mielony pieprz.
Ubić widelcem.
Cukinię oprósz na talerzu mąką.
Zanurz w mieszance jajecznej.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem.
Ułóż owinięte cukinie obok siebie na blasze do pieczenia.
Włóż blachę do piekarnika.
Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C.
Twardy ser i pomidory pokroić w plasterki.
W nacięcia cukinii włóż ser i pomidory.
Do miski dodaj jajko, sól, bazylię i czarny pieprz.
Następnie zetrzyj czosnek w mieszance.
Ubić widelcem.
Cukinię posmarować roztrzepaną masą jajeczną.
Włóż blachę do piekarnika i piec kolejne 5-10 minut.
Na koniec posypujemy wierzch posiekaną natką pietruszki i podajemy.
Smacznego!
