Szybki sposób na ręczne zmiękczenie masła w mgnieniu oka
Kiedy przepis taki jak lub wymaga zmiękczania masła, jest to trochę irytujące, zwłaszcza jeśli pieczesz lub gotujesz w locie. Wiesz, że powinieneś, bo inaczej skończysz z bałaganem, który jest w połowie płynny, a w połowie miękki. Jeśli jednak poczekasz, aż samo się ogrzeje do temperatury pokojowej, może to zająć nawet 45 minut. Żadne z nich nie jest optymalne i być może zastanawiasz się, co to jest? Na szczęście istnieje trik, który może przyspieszyć ten proces, dzięki czemu możesz zabrać się do gotowania i nie potrzebujesz żadnych urządzeń ani fantazyjnych gadżetów – wystarczą ręce i plastikowa torba na kanapki.
Po prostu włóż kostkę masła do plastikowej torebki, upewniając się, że przed jej zamknięciem usunięto całe powietrze. Następnie użyj palców i ściśnij, uszczypnij i rozgnieć. Ciepło twoich dłoni pomoże mu naturalnie zmięknąć, a ponieważ będziesz go rozbijać i rozgniatać, w końcu dotrzesz prosto do rdzenia kija maślanego. Ponieważ masło jest tłuszczem stałym, konieczne jest jego zmiękczenie i nie próbowanie pieczenia zimnym patyczkiem, w przeciwnym razie ciasto nie będzie gładkie, co zrujnuje konsystencję lukru, ciast i pieczywa.
Można go również pokroić
Oczywiście, jeśli się spieszysz, możesz dodać krok, zanim umieścisz kostkę masła w plastikowej torbie: pokrój ją na równe kawałki. pozwoli Ci rozbić kawałki masła i jeszcze szybciej je zmiękczyć. Ułatwi to również mieszanie, kremowanie i mieszanie z dowolnym przepisem, który akurat przygotowujesz. Gdy zmięknie zgodnie z Twoimi upodobaniami, otwórz torebkę i wyciśnij masło, upewniając się, że została wysmarowana do końca.
Przyda się także wtedy, gdy trzeba szybko zmiękczyć masło. Podobnie jak przy użyciu rąk, włóż masło do plastikowej torby, w całości lub pokrojonej, i zamknij je. Następnie umieść go na stabilnej powierzchni i tocz po nim wałek do ciasta, aż będzie ładny i płaski, a następnie odwróć go i zrób to na drugą stronę. Przygotowanie masła do użycia nie powinno zająć więcej niż 10–15 minut.
