Główne dania

Ta zupa brokułowa to panaceum na mój organizm, mnóstwo energii w organizmie

47views

Jeśli chcesz, aby pierwsze danie było godne uwagi i jednocześnie korzystne dla Twojego zdrowia, wybierz to, które za chwilę Ci zaproponujemy.

Brokuły: wszechstronne i korzystne

We włoskiej gastronomii z pewnością istnieje wiele składników, które najczęściej są doskonałymi i popularnymi składnikami.

Cóż, wśród nich znajdują się na przykład właśnie te, które często wykorzystuje się do przygotowania dobrych dodatków, ale także smacznych pierwszych i drugich dań.

Brokuły jednak, ze względu na swoje ciekawe właściwości, nie są obecne w czasach nowożytnych, a wręcz najwyraźniej, według historyków, były szeroko stosowane nawet w odległych czasach.

I tak np. eksperci dali nam znać, że np. oni je przede wszystkim spożywali, bo w to wierzyli warzywa te pomogły mu wchłonąć wino wypijane podczas posiłków.

Obecnie jednak, ze względu na swoją wszechstronność, znajdują zastosowanie w kuchni. W związku z tym poniżej chcemy przedstawić Ci pierwszy kurs, którego być może nigdy wcześniej nie przygotowywałeś.

Zupa brokułowa

Zupa brokułowa

Słowa kluczowe Zupa brokułowa

Sprzęt

  • 1 wysoki garnek

  • blender zanurzeniowy

Składniki

  • 500 gr brokuły
  • 300 gr łodygi selera
  • 200 gr groszek
  • 1 Por bulion warzywny
  • 250 ml krem sojowy
  • 1 Biała cebula
  • 3 Liście laurowe
  • Oliwa z oliwek
  • sól
  • czarny pieprz
  • pietruszka
  • biały ocet balsamiczny

Instrukcje

  • Najpierw na głębokiej patelni podsmażamy posiekaną cebulę z odrobiną oliwy, następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę brokuły i posiekane łodygi selera.

  • Teraz na patelnię wlej także 1 litr bulionu warzywnego, 200 g groszku, 3 liście laurowe. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 12 minut.

  • Na tym etapie usuń liście laurowe i zmiksuj wszystko na miąższ za pomocą blendera zanurzeniowego. Doprawić łyżką białego octu balsamicznego, szczyptą soli i czarnym pieprzem.

  • Na koniec dodać 240 ml śmietanki sojowej i posiekaną natkę pietruszki. Pomieszane.

  • Zupa brokułowa jest gotowa.

Z czym łączyć zupę brokułową

Przepis, którego przepis właśnie Państwu przedstawiliśmy, z pewnością będzie prawdziwym panaceum, szczególnie na wieczorne posiłki.

Na koniec jednak, żeby wszystko było jeszcze smaczniejsze, warto też coś połączyć. Aby je uzyskać, wystarczy pokroić chleb w drobną kostkę i podpiekać go przez kilka minut na patelni.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.