Tak nauczyłam się przygotowywać karkówkę w restauracji: Najdelikatniejsze mięso – lepsze niż drogie steki!

Niezwykle smaczny i prosty przepis na pieczoną wieprzowinę z warzywami.

Twój Slinky zwiąże się już podczas pieczenia, a aromat wypełni cały dom.

Pyszny przepis na delikatną pieczoną wieprzowinę z kanału YouTube

Potrzebujemy:

1-1,2 kg karkówki

sól

zmielony czarny pieprz

pieprz mielony

2 cebule

olej roślinny

1 duża marchewka

200 g grzybów

6 ziemniaków

200 g sera

masło

mleko

Pietruszka

Zbliżać się:

Wieprzowinę pokroić w plasterki.

Plasterki z obu stron sól, posyp czarnym pieprzem i papryką.

Mięso układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Na patelni rozgrzejmy się olej.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy kilka minut.

Następnie dodać grubo startą marchewkę, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.

Złożyć mieszaninę warzyw na połowę patelni.

Do drugiej połowy dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć 2-3 minuty.

Mikstura razem mieszać.

Dodać sól, czarny pieprz i dobrze wymieszać.

Smażony połóż warzywa na plasterkach mięsa.

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.

Piec 40 minut w temperaturze 180-190°C.

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do garnka i zalać wodą.

Ziemniaki dopraw solą.

Przykryj garnek pokrywką i gotuj do miękkości.

Po upływie tego czasu wyjmij blachę z piekarnika.

Mięso posypać startego sera.

Następnie włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz ponownie 15-20 minut w temperaturze 220°C.

Gdy ziemniaki się ugotują, dodajemy masło, ciepłe mleko i rozgniatamy je na miąższ.

Pieczone mięso podawane z puree ziemniaczanym i posiekaną natką pietruszki.

Życzymy dobrego apetytu!

Możesz znaleźć samouczek wideo