Ten krótki kod oznacza mąkę krykietową: wystarczy spojrzeć i wiedzieć, czy produkt ją zawiera!
Jeśli powiesz komuś, że jedzenie, które je, zawiera owady, wiele osób dostanie dreszczy.
Jednak za krótkimi kodami na opakowaniach produktów kryje się powszechna rzeczywistość.
W dzisiejszym artykule pokażemy jak rozpoznać produkty, które zawierają owady.
Portal ujawnił na co zwrócić uwagę wybierając produkty w supermarketach.
Od 2018 roku można spotkać żywność zawierającą owady.
Chociaż ta myśl może sprawić, że poczujesz się trochę niedobrze, powinieneś o tym wiedzieć owady pomagają przemysłowi spożywczemu od niepamiętnych czasów.
Na przykład najdroższy miód spadziowy powstaje w wyniku tego, że sok z roślin przechodzi przez układ pokarmowy mszyc miodnych i robaków, a wytwarzany przez nie miód jest następnie zbierany przez pszczoły.
Innym przykładem są błyszczące powierzchnie wyrobów cukierniczych, do których należą m.in soczewica lub galaretki.
środek polerujący, żywica szelakowa (E 904) wytwarzany jest z wydzielin robaka lakierniczego i oprócz cukierków stosowany jest również jako materiał powlekający tabletki i kapsułki w przemyśle farmaceutycznym.
Suszone owoce, orzechy czy ziarna kawy zawierają również otrzymywany szelak z wydzielin owadów.
Koszenila czerwień (E 120) należy do barwników spożywczych.
Otrzymuje się go z suszonych ciał samic nopalu karmazynowego (znanego również jako nopal nopal).
Można go również znaleźć pod hasłem karmin i występuje m.in. w dżemach, gumach do żucia, słodyczach, ale wykorzystuje się go także w przemyśle farmaceutycznym.
Ponadto występuje także w wędzonych mięsach.
Jedzenie samych owadów nie jest w naszym kraju powszechne.
Niemniej jednak owady są składnikiem wielu produktów spożywczychktóre są dostępne w supermarketach.
Takie pokarmy obejmują również batony proteinowektóre są zrobione ze świerszczy.
Dla każdego produktu ściśle określone są warunki, a decyzja określa zakres produktów, w których można zastosować owady.
Ponadto określa się również maksymalną możliwą dawkę.
Na opakowaniach produktów zawierających ślady owadów musi znajdować się także etykieta.
Aby produkty te mogły zostać zatwierdzone, zostały one poprzedzone zbadano także ocenę nieszkodliwości dla zdrowia i możliwych zagrożeń dla zdrowia.
Zdaniem eksperta – tak większość rodzajów owadów przeznaczonych do spożycia przez ludzi jest nieszkodliwaale w niektórych przypadkach, ze względu na wysoką zawartość białka, owady mogą powodować reakcję alergiczną.
Bardziej podatni są ludzie, którzy są w ogóle bardziej wrażliwy na skorupiaki, mięczaki i owoce morza.
Owady mogą powodować u nich reakcję alergiczną, dlatego należy unikać ich spożycia unikać.
Objawy i przebieg takiej alergii mogą być różne w zależności od wrażliwości danej osoby.
Może to być również problematyczne połączenie białka zawartego w owadach i innych alergenów pokarmowych, takich jak gluten.
Zatem każdy produkt przeznaczony do spożycia zawierający owady muszą być odpowiednio oznaczone.
W spisie składników na opakowaniu produktu powinieneś znaleźć dokładne informacje o rodzaju i postaci użytego owada.
Jeśli produkt zawiera np. mąka z kukurydzywówczas na opakowaniu musi znajdować się informacja, że zawiera proszek z Acheta domowy (świerszcz domowy) i także ostrzegając, że jest to składnik powodujący reakcje alergiczne.
Dużo zdrowia!
