Trik Iny Garten z oliwą z oliwek, dzięki któremu tuńczyk będzie perfekcyjnie obsmażony
Trik Iny Garten z oliwą z oliwek, dzięki któremu tuńczyk będzie perfekcyjnie obsmażony
może przygotować pyszny posiłek, ale technika jest kluczowa, jeśli chcesz zaprezentować doskonale ugotowane danie głodnym gościom siedzącym przy kuchennym stole. Jeśli masz ochotę szybko i bez większego zastanowienia wrzucić tuńczyka na grill lub patelnię, możesz zrobić sobie przerwę. To pośpieszne podejście jest trudne, jeśli chcesz uzyskać piękny efekt.
Królowa gospodyń Ina Garten zaleca posmarowanie każdej strony surowego steku z tuńczyka oliwą z oliwek przed gotowaniem. Za pomocą pędzla można namalować smugi oliwy z oliwek na powierzchni tuńczyka przed dodaniem dużej ilości przypraw i przypraw. Następnie, mając do dyspozycji dobrze przyprawiony i natłuszczony stek z tuńczyka, możesz śmiało włożyć rybę na gorącą patelnię, aby uzyskać przysmażoną potrawę godną postu na Instagramie i pomruków zadowolonych gości.
Opanowanie prostej techniki dla maksymalnego smaku
Według Gartena celem steków z tuńczyka jest chrupiąca, przysmażona skórka, która ustępuje miejsca surowemu wnętrzu – idealnie nadaje się do robienia bułek wasabi lub posypywania łóżek świeżymi zielonymi sałatkami. Do obsmażenia ryby użyj suszarki. Gdy tuńczyk znajdzie się na patelni, nie przesuwaj go ani nie dotykaj – instruuje. Po około dwóch minutach tuńczyk będzie idealnie złocisty i możesz przewrócić rybę na drugą stronę, aby powtórzyć proces smażenia. Uważaj na steki z tuńczyka, ponieważ rozgotowany tuńczyk może dać suche i pozbawione smaku danie, ostrzega Garten.
Mając doskonale wysmażonego tuńczyka, możesz zabrać się do przygotowywania reszty posiłku. Niezależnie od tego, czy robisz sałatkę z , składasz talerze z awokado i ogórkiem, czy też chcesz nałożyć łyżką ryż i , Twoje ładnie podsmażone steki z tuńczyka z łatwością staną się gwiazdą.
