Twój francuski tost zasługuje na gofry
Odpowiednio słodkie, słone i bogate w skrobię śniadanie to luksus dla osób, które przez większość poranków nie mają czasu na gotowanie czegokolwiek poza tostami. Następnie, gdy tylko uda Ci się przygotować coś wyjątkowego, musisz zmierzyć się z dylematem: francuskie tosty kontra gofry.
Na szczęście są już na porządku dziennym, więc nie musisz dokonywać wyboru. Nie są to tylko hybrydy dwóch ukochanych produktów śniadaniowych. Zapewniają również praktyczny sposób optymalizacji czasu w kuchni poprzez szybsze gotowanie potraw. Wyjmij gofrownicę, aby przygotować francuskie tosty, które będą nadal miękkie i puszyste w środku, a jednocześnie chrupiące i złociste na zewnątrz, z przegródkami, w których zmieści się więcej Twoich ulubionych dodatków.
Zacznij od podgrzania gofrownicy i w razie potrzeby nałóż nieprzywierający spray do gotowania. Następnie przygotuj typowe ciasto na tosty francuskie (lub skorzystaj z naszego przepisu i zamień mleko na śmietankę) i zanurz w nim wybrany chleb. Brioche jest idealna do tostów maślanych, ale możesz jeszcze bardziej urozmaicić ją za pomocą . Pozwól, aby nadmiar ciasta spłynął z namoczonego chleba, wyjmując go szczelinową szpatułką lub umieszczając na drucianej kratce. Włóż chleb do nagrzanej gofrownicy i delikatnie ją zamknij. Odczekaj 3 do 4 minut, aż chleb stanie się złocisty i chrupiący z obu stron. Powtórz te kroki dla tylu kromek chleba, ile planujesz podać.
Kieszenie gofrów tostowych pozwalają na ułożenie większej ilości dodatków
Piękno używania gofrownicy zamiast patelni do przygotowania tostów francuskich polega na tym, że chleb wychodzi mniej więcej równie chrupiący po obu stronach. Spędzasz mniej czasu na upewnianiu się, że każda strona jest tak upieczona, jak chcesz, dzięki czemu możesz przygotować ulubione dodatki i inne dania śniadaniowe. Jest to również bardziej ekonomiczne niż robienie gofrów, ponieważ można użyć jednodniowego chleba. Czerstwe (nie spleśniałe) bochenki nadają się do francuskich gofrów tostowych, ponieważ ich suchość pozwala im wchłonąć więcej ciasta bez rozpadania się. Pamiętaj, aby pokroić kromki na tyle grube, aby chleb pozostał puszysty i kremowy w środku. Nie dociskaj gofrownicy również podczas jej zamykania, aby uniknąć spłaszczenia chleba.
Najlepszą częścią robienia francuskich gofrów tostowych są ich podziałki, czyli kieszenie, w których syrop klonowy i masło mogą tworzyć kremowe, słodkie kałuże. Zawierają również więcej mniejszych dodatków, takich jak posiekane orzechy, pokrojone kawałki owoców i jagody, dzięki czemu z każdym kęsem otrzymujesz lepszą proporcję chleba i dodatków.
Wykorzystaj czas, który zaoszczędziłeś na pieczeniu tostów francuskich w gofrownicy, na przygotowanie pikantnych dodatków. Chrupiący bekon, chrupiący smażony kurczak, soczyste kiełbaski i puszysta jajecznica to świetny wybór, aby zrównoważyć słodycz chleba i dodatków. Oczywiście można też zjeść gofry tostowe francuskie prosto z gofrownicy.
