Twoja jajecznica potrzebuje kaparów, żeby zjeść umami
Kapary to niedoceniane, pełne umami pączki kulinarnego świata, które nadają się do czegoś więcej niż tylko posypania bajgla z wołowiną. Możesz , i dodać soczyste wybuchy pikantnego smaku do wielu pikantnych potraw, ale jak wiemy z kanapek z wędzonym łososiem, lśnią one szczególnie na produktach śniadaniowych. Jeśli więc szukasz nowego sposobu wykorzystania tych małych, zielonych perełek, spróbuj uwzględnić je w kolejnej porcji jajecznicy.
Może brzmią jak nieprawdopodobna para, ale kapary i jajecznica to połączenie stworzone w niebie. Jajka te są zazwyczaj gęste, puszyste i kremowe, ale choć mogą być trochę jednonutowe. Kiedy umieścisz kapary pomiędzy ich fałdami, w każdym kęsie otrzymasz odrobinę soczystej dobroci, która nie tylko doda większej głębi smaku, ale także rozjaśni Twoje śniadanie. Ponadto ten dodatek otwiera drzwi do dodania jeszcze większej liczby uzupełniających się składników o śródziemnomorskich smakach, aby uzupełnić posiłek.
Jak dodać kapary do jajecznicy
Najlepsza część dodawania kaparów do posiłku? Są pełne smaku umami, ale są tak małe, że niezwykle łatwo je dodać i nie wymagają żadnego przygotowania. Po ubiciu jajek z dowolnym mlekiem, jeśli go używasz, po prostu dodaj kapary do miski i zamieszaj. Następnie, kiedy wylejesz mieszaninę na patelnię, pączki (wraz z całym sokiem, który wciąż przylega) dostaną się do Twojego śniadania. Jeśli jednak chcesz poświęcić kaparom trochę więcej uwagi, możesz pozwolić im skwierczeć na patelni przez kilka minut, zanim dodasz ubite jajka. Usmażenie ich na odrobinie oleju zajmuje tylko trzy minuty, co uwalnia dodatkowe orzechowe nuty smakowe. Ale jeśli wybierzesz tę opcję, najpierw je wysusz, aby płyn nie rozpryskiwał się.
Jeśli chcesz ułatwić sobie wejście w solankowy smak kaparów, możesz je również odwodnić i zmielić, co sprawia, że jest to przyprawa idealna do mieszania z ubitymi jajkami. Niezależnie od tego, w jaki sposób wolisz dodać ten składnik, możesz pójść o krok dalej i dodać zioła, takie jak bazylia lub oregano, przyprawy, takie jak pieprz włoski lub cytrynowy, lub sery, takie jak parmezan lub feta. I nie śpij na smacznych mieszankach lub dodatkach śniadaniowych, takich jak oliwki, pomidorki cherry, plasterki awokado czy wołowina, aby poranny posiłek nie był nudny.