Tych produktów spożywczych nigdy nie należy zamrażać, jeśli to zrobisz, ryzykujesz duże ryzyko: niebezpieczeństwa

Jakich produktów spożywczych nigdy nie należy zamrażać? Ryby, nabiał, sosy czy ziemniaki, ale także surowe owoce i warzywa należą do produktów, których nigdy nie należy wkładać do zamrażarki w celu zamrożenia, a jedynie spożywać je na świeżo. Dlaczego?

Oto produkty, których nigdy nie należy zamrażać

Wszyscy znamy podstawową zasadę: nigdy nie zamrażaj ponownie wcześniej zamrożonej żywności. Poza tym dobrze jest to wiedzieć Nie jest prawdą, że każdą żywność można zamrażaćale są produkty spożywcze, których nie można zamrażać, ponieważ utraciłyby swoją strukturę, konsystencję i wartości odżywcze.

Co należy lub należy zamrozić we właściwy sposób, a nie na surowo? Odkryjmy je razem:

• ryba: świeżą rybę można zamrozić, należy ją jednak dokładnie oczyścić oraz usunąć łuski i wnętrzności. Jeśli ryba nie jest świeża, nie można jej zamrozić, ponieważ bakterie również zostają zamrożone, a po rozmrożeniu reaktywują się. W przypadku mrożonych świeżych tłustych ryb, takich jak łosoś, tuńczyk i makrela, można je przechowywać przez 3 miesiące, natomiast chude ryby, takie jak sola i dorsz, można przechowywać przez 6 miesięcy;
• owoce morza: owoców morza nigdy nie należy zamrażać na surowo, lecz gotować, z wyjątkiem małży, które należy zamrażać na surowo;
• ziemniaki: ziemniaki również należy zamrażać tylko wtedy, gdy są najpierw blanszowane, a nie surowe.

Inne produkty spożywcze, których nie należy zamrażać

Jakie są nasze wskazówki, jeśli nie możesz powstrzymać się od marznięcia? Oto kilka wskazówek oszczędzających zdrowie:

• owoce i warzywa Nigdy nie należy ich zamrażać na surowo, ponieważ są bogate w wodę i tracą wszystkie składniki odżywcze. Jeśli chcesz je zamrozić, musisz je najpierw ugotować lub ugotować;
• Jajka na twardo lub bez skorupki: jeśli chcesz zamrozić jajka, lepiej je ubić lub oddzielić żółtko od białka. Nigdy nie zamrażaj jaj w skorupkach, bo pękną i stłuczą się;
• produkty mleczne: mleko, śmietana, sery i produkty mleczne w żadnym wypadku nie należy ich zamrażać, gdyż może to spowodować utratę konsystencji i składników odżywczych;
• majonez i różne sosy: w żadnym wypadku nie należy ich zamrażać, gdyż zjełczały i nabierają nieprzyjemnego zapachu i smaku;
• ziemniaki: jeśli zamarzną, skrobia zniknie, stracą smak i konsystencję.

Wskazówki dotyczące prawidłowego zamrażania żywności

Jeśli kochasz i po prostu nie możesz nic na to poradzić, możesz zwrócić na to uwagę właściwy sposób zamrażania a także zamrażanie tylko odpowiedniej żywności. Pierwszą przydatną wskazówką jest zapobieganie przedostawaniu się powietrza lub wody do żywności i tym samym używać odpowiedniego, szczelnego i sztywnego pojemnika.

Druga wskazówka to zamrażanie małe porcje aby uniknąć marnotrawstwa, a także pokusy ponownie zamrozić wcześniej zamrożoną żywność.

Produkty, które można zamrozić bez szkody dla zdrowia

Zamrażanie żywności oszczędza nam codziennych zakupów i jest to naprawdę niezbędne dla tych, którzy mają zajęty tryb życia i pracują cały dzień poza domem i nie mają czasu na gotowanie, przygotowywanie i chodzenie do supermarketu. Niektóre nieoczekiwane produkty spożywcze, które można zamrozić, to:

• kawa: latem miło jest pić mrożone kawowe granity
• małże: należy je najpierw ugotować, po zamrożeniu można je przechowywać do 1 miesiąca
• chleb;
• jagody: idealne do wyrobu lodów bezmlecznych dla dorosłych i dzieci;
• owoce cytrusowe: należy je obrać i pokroić w ósemki lub kawałki.

To tylko niektóre produkty, które z łatwością możesz później wykorzystać ponownie!