Ulepsz puree ziemniaczane składnikiem porannej kawy
Puree ziemniaczane to jedno z tych dań, które ściśle opierają się na obiedzie. Jasne, są puszyste jak świeże naleśniki i zachwycająco kremowe, ale to wszystko przyćmiewa ich pikantny smak. Chociaż wyraźnie należą do steków lub smażonego kurczaka, nie przeszkadza to w tym, że taki podstawowy produkt śniadaniowy, jak śmietanka do kawy, jest prostym składnikiem potrzebnym do puree ziemniaczanego.
Danie powinno być zawsze ubite do perfekcji i kremowe, dlatego zalecamy przestrzeganie wszystkich . Może to być wszystko – od wcześniejszego podgrzania nabiału lub użycia masła złożonego, ale dodanie odrobiny śmietanki do kawy z pewnością działa w mgnieniu oka. To rozwiązanie, które nadaje puree ziemniaczanym bogatszy smak i konsystencję. Pogrubia je również, zamieniając je w grubszy kopiec ziemniaków. Śmietanka do kawy jest zwykle wytwarzana z oleju roślinnego, a dodanie większej ilości tłuszczu do puree ziemniaczanego rzadko jest złym pomysłem. Obecność oleju pomaga utrzymać razem skrobię, dzięki czemu puree ziemniaczane są bardziej soczyste.
Dodając śmietankę do puree ziemniaczanego, najlepiej wybrać taką, która jest niesłodzona i pozbawiona smaku, ponieważ ma podobny smak do mleka. Wersja w proszku jest również najlepszym rozwiązaniem – w przypadku płynu istnieje ryzyko dodania zbyt dużej ilości i rozrzedzenia ziemniaków. Gdy ziemniaki będą już ugotowane, dodaj do nich odrobinę śmietanki, masło, przyprawy i mleko.
Czy do puree ziemniaczanego bezmlecznego można użyć śmietanki do kawy?
Jeśli chcesz całkowicie zamienić mleko lub pół na pół w puree ziemniaczanym na śmietankę do kawy, jest to możliwe. Jednakże, . Chociaż śmietanki do kawy nie zawierają mleka, wiadomo, że zawierają kazeinę, białko pochodzące z mleka. Najlepiej sięgnąć po wegańską śmietankę, aby uzyskać prawdziwie bezmleczny przepis. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się płynna śmietanka, aby uzyskać taką samą konsystencję jak zwykłe puree ziemniaczane. Dokonując zmiany, nie kieruj się stosunkiem jeden do jednego. Użyj około połowy tego, czego zwykle używasz do mleka, a następnie dodaj trochę więcej, jeśli chcesz, aby puree ziemniaczane były nieco bogatsze.
Jeśli ciekawi Cię wykorzystanie aromatycznej śmietanki do kawy w puree ziemniaczanym, z pewnością będzie ona doskonałym dodatkiem do puree ze słodkich ziemniaków. Zamiast próbować nadać warzywom pikantny smak, niektórzy ludzie całkowicie skłaniają się ku smakowi sacharyny. Orzechowa śmietanka karmelowa lub orzechowa w połączeniu ze słodkimi, rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa, będzie niesamowitym dodatkiem do puree z batatów.
