Uniwersalna marynata do ogórków, warzyw i grzybów: Doskonała, sprawdzona przez lata i bez ładowarki!
Używam tej marynaty do marynowania warzyw.
Widzę, że inni też dzielą się swoimi przepisami, więc zrobię to samo.
Używam go do konserwowania warzyw i pieczarek.
To proste i wcale nie potrzebujesz ładowarek.
Jeżeli szukacie dobrego i sprawdzonego przepisu to polecam Wam wszystkim ten przepis.
W zeszłym roku konserwowałam w ten sposób także cukinię, kalafior i ostrą paprykę.
Potrzebujemy:
150 g kr. cukier
2 litry wody
500 ml octu
80 g soli
½ łyżki nasion gorczycy
¼ łyżeczki całego czarnego pieprzu
½ łyżki ziela angielskiego
28 kulek sacharyny
2 goździki
Do konserw (opcjonalnie):
Ładowarka do ogórków
Pepperoni
Cukinia
Różne mieszanki warzyw
Zbliżać się:
Wszystkie surowce wymieszać oprócz octu.
Doprowadzić do wrzenia.
Teraz gotuj przez 15 minut.
Gotuję na średnim ogniu.
Na koniec dodać ocet i wyłączyć.
Czekamy, aż napar ostygnie.
Teraz napełniamy szklanki w którym mamy warzywa przeznaczone do konserw.
Używam go do ogórków, cukinii, kalafiora, ostrej papryki, mieszanek warzywnych, grzybów…
Następnie sterylizujemy jak zwykle.
Robię to w ten sposób:
Kubeczki umieściłam w klasycznym garnku wyłożonym gazetą.
Zagotowałam wodę i natychmiast ją wyłączyłam.
Notatka:
Jeśli konserwujesz grzyby, należy je najpierw ugotować w osolonej wodzie.
Tylko wtedy będzie to możliwe.
Dżemy z tą piklami są doskonały i z doświadczenia wiem, że ogórki pozostają chrupiące.
Polecam spróbować.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
