WATYKAŃSKIE grosze z kwaśną śmietaną: najszybsze na świecie ciasta francuskie – BEZ składania, BEZ zakwasu i kosztują prawie nic!
Piekę 3 blachy za niecałe 3 euro.
A co więcej, są naprawdę wyśmienite, babcia nazywała je groszami watykańskimi. 🙂
Ścieżka jest bardzo prosta i szybka.
W zasadzie to wystarczy wymieszać i pokroić.
Ciastka doskonale sprawdzają się jako słona przekąska lub szybka przekąska z winem.
Jeśli chcesz, aby ciasto było wyjątkowe, możesz posypać je nasionami, kminkiem lub serem wędzonym.
Potrzebujemy:
250 g Hery
250 g twardego sera (tartego)
250 ml kwaśnej śmietany
2 jajka
500 g mąki półgrubej
2 szt. proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
Rozprzestrzeniać:
1 jajko
Opcjonalny:
Kminek
Nasiona do smaku
Wędzony ser
Zbliżać się:
Przygotujmy większą miskę.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
Wyrabiamy jednolite ciasto.
Do ciasta dodaję startą dziczyznę.
Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą.
Rozwijamy się dalej grubość ok. 1 cm.
Wycinamy pojedyncze ciasto francuskie.
Ciasteczka mogą mieć dowolny kształt.
Układamy je na blasze do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia.
Posmarować roztrzepanym jajkiem (można też dodać kminek lub nasiona).
Piec około 12 minut w temperaturze 170 stopni.
Trzeba uważać na pączki – gdy na powierzchni będą złociste, gotowe.
Jeśli chcesz, możesz za pomocą widelca zrobić wzór na powierzchni ciasteczek – wystarczy docisnąć go do powierzchni ciasteczek.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
