Wędzony śledź w puszkach to klucz do łatwych, ale aromatycznych rybnych tacos
Tacos rybne to rozkosz, ale dla domowego szefa kuchni mogą stanowić pewne przeszkody. Po pierwsze, dostęp do świeżych ryb czyni je tak wyjątkowymi. Chociaż nowoczesne sklepy spożywcze i spedycja sprawiły, że jest to w dużej mierze nieistotne, taco zrobione z mrożonych, jednodniowych ryb po prostu nie działa tak samo. Drugą przeszkodą jest gotowanie ryb w domu; to perspektywa, która przeraża niektórych kucharzy-neofitów. Dla innych silny zapach może po prostu odstraszać. Jednak tajna broń czeka na Ciebie w prawie każdym sklepie spożywczym i na targu i nawet nie jest przechowywana w lodówce.
Wędzony śledź w puszkach to pyszna i łatwa w przygotowaniu opcja na tacos rybne, które zachwycają smakiem i można je znaleźć na talerzu w ciągu zaledwie kilku minut. Śledź to mała, tłusta ryba łowiona na Atlantyku i Pacyfiku, charakteryzująca się łagodnym smakiem i kruchą konsystencją. Jednak solone i wędzone śledzie (w Wielkiej Brytanii nazywane śledziami) są często konserwowane w postaci filetów. Jeśli masz jakąkolwiek wrażliwość na punkcie ryb w puszkach i możliwości posiadania kości lub głów, nie martw się; śledź wędzony w puszkach to samo mięso, tyle że w formie całego filetu.
W zależności od liczby porcji i wielkości puszek wędzonego śledzia, jedna lub dwie powinny wystarczyć. Ponieważ są już ugotowane, wystarczy otworzyć puszkę i podgrzać śledzie z dowolnymi dodatkami.
Nieograniczone możliwości przyrządzania tacos ze śledziem
Wędzenie i tacos idą w parze jak ręka w rękawiczce, więc wędzenie śledzia jest idealnym dodatkiem do każdego rodzaju taco, które zdecydujesz się przygotować. Jeśli chcesz wzmocnić zadymienie, rozważ kilka podejść. Jednym z nich jest usmażenie wędzonego śledzia w puszkach z pokrojonymi w kostkę, uwodnionymi chili chipotle lub chipotles w adobo. Te wędzone papryki dodają sporo ciepła wraz z pocałunkiem ognia, a zapakowane w adobo dodają odrobinę słodkiego i pikantnego smaku. Dodatkowo lub zamiast chipotle lub może być użyty jako akcent do gotowego taco z wędzonego śledzia w puszkach.
Jeśli ryba ma wystarczającą ilość dymu, jak na Twój gust, ale nadal chcesz ją podgrzać, rozważ dodanie na patelnię cienko pokrojonych białej lub żółtej cebuli i papryki (takiej jak poblano lub czerwona lub żółta papryka). Zmiękczą, lekko skarmelizują i zaakcentują podgrzaną rybę roślinną słodyczą.
Aby udekorować taco po podgrzaniu ryby, weź pod uwagę fakt, że wędzony śledź w puszkach jest zarówno bogaty, jak i głęboki w smaku. Zatem świetliste akcenty mogą mieć ogromne znaczenie i może to być tak proste, jak pokrojona w kostkę biała cebula lub wyciśnięty sok z limonki. Jeśli chcesz naprawdę to rozkręcić, .
