Wielu Słowaków kładzie zimą jedzenie na balkonie: NIGDY nie rób tego w ten sposób, konsekwencje mogą być poważne!

Zwykle na Święta Bożego Narodzenia przygotowujemy tak wiele posiłków, że nie wszystkie mieszczą się w lodówce.

Wielu Słowaków, zwłaszcza w okresie świąt Bożego Narodzenia, wykorzystuje zewnętrzne przestrzenie mieszkań lub domów jako awaryjną spiżarnię. Jednak takie rozwiązanie nie zawsze jest bezpieczne.

Czy można więc przechowywać żywność na balkonie?

Na co uważaćaby tak przechowywana żywność nie zepsuła się i nie zaszkodziła nam?

Oto kilka ważnych faktów z portalu o jak zapobiec zepsuciu się jedzenia na balkonie.

Przeznaczony jest przede wszystkim do przechowywania żywności i dań gotowych w domu lodówka.

Utrzymując stałą temperaturę 0-4°C, spowalniamy rozwój mikroorganizmów i żółknięcie tłuszczów, przez co zapobiega psuciu się żywności.

Czy balkon jest odpowiednim substytutem lodówki?

Jesienią i zimą balkon może sprawdzić się jako asystent lodówki.

Oczywiście wszystko zależy od temperatury zewnętrznej, ale także z orientacji balkonu.

Na wstępie jednak warto wspomnieć, że balkon nie jest tak dobrym miejscem do przechowywania żywności jak lodówka, gdyż nie gwarantuje stabilnej temperatury.

A zmiany temperaturynawet te z niskich zakresów, nie nadają się do jedzenia.

Stymulują zatem procesy psucia się żywności żywność przechowywaną na balkonie należy zjeść jak najszybciej.

Byłoby dobrze, gdyby temperatura była zbliżona do temperatury lodówki lub przynajmniej tak aby nie była wyższa niż 8-10°C.

W tej temperaturze ty gotowana zupa lub mięso może z łatwością wystarczyć na cały dzień.

Podobnie jak wysokie temperatury nawet te, które spadają poniżej zera, nie nadają się do spożycia.

Kiedy za oknem panuje duży mróz, musimy liczyć się z tym, że nasze naczynia zamarzną.

Jeśli więc odgrzewasz zamrożoną żywność, nie zapomnij jej natychmiast zjeść i nie zamrażaj go ponownie.

Nagłe zmiany temperatury zwiększają psucie się żywności.

Uważaj także na słońce, które świeci na Twoim balkonie i ustawiaj doniczki tam, gdzie słońce nie pada bezpośrednio na nie.

Jak zabezpieczyć żywność przed wystawieniem jej na balkon?

Jedzenie wyniesione na balkon lub taras może zainteresować ptaki, koty czy inne zwierzęta.

Jeśli umieścisz tam jeszcze ciepłe jedzenie, tym szybciej zwrócisz na siebie uwagę „intruzów”.

Dlatego zawsze należy najpierw poczekać, aż żywność ostygnie.

Druga zasada jest taka, że ​​żywność musi być zabezpieczona – to, że przykrywasz garnek pokrywką, nie musi oznaczać, że nic do niej nie dotrze.

Dlatego tak musi być naczynia dobrze zabezpieczone.

Najlepiej je dać do plastikowych, szczelnie zamkniętych pojemników.

Jeśli chcesz chronić żywność w garnkach, owiń go folią spożywczą wokół szczeliny między garnkiem a pokrywką.

Zapewniasz to do garnka nie dostanie się brud.

To najczęstsze problemy związane z przechowywaniem żywności na zewnątrz w chłodne dni

Zamrożona żywność może się stopić pod wpływem światła słonecznego, nawet jeśli na zewnątrz jest mróz.

Kiedy schłodzona żywność zostanie przegrzana, bakterie mogą się namnażać.

Temperatura otoczenia zmienia się w ciągu dnia i nie jest wystarczająca, aby chronić żywność przed zepsuciem.

Produkty trwałe są narażone na działanie niehigienicznych warunków lub zwierzęta. Ponieważ zwierzęta są nosicielami bakterii i innych zarazków, nie zaleca się spożywania żywności, która miała z nimi bliski kontakt.

Twoja lodówka zepsuła się w czasie wakacji? Nie rozpaczaj – to pomoże

Jeśli lodówka nie działa, nadal możesz wykorzystać zimną pogodę na swoją korzyść. Świetnie posłuży Ci np. przy tworzeniu lodu.

Napełnij wodą wiadra, puste butelki i kartony i postaw je na balkonie lub tarasie. Gdy woda zamarznie, włóż lód do lodówki lub zamrażarki, aby schłodzić żywność.

Powodzenia!