Główne dania

Wypędzenie Sycylijczyków

78views

Tam Wypędzenie Sycylijczyków to jest focaccia lub rustykalne ciasto wypełnionywyrabiany z ciasta zakwasowego podobnego do chleba, tradycyjnie nadziewany tumą (typowym serem), anchois, warzywami sezonowymi i oliwkami.

Tradycyjnie Wypędzenie Sycylijczyków je się go w okresie świąt Bożego Narodzenia, niedawno zasłużył na miejsce na liście, dlatego jest przygotowywany i spożywany przez cały rok!

Podobnie jak w przypadku wszystkich tradycyjnych przepisów, istnieje wiele odmian, ten, który Państwu dzisiaj proponujemy, jest nadziewany brokułami (świeżym serem sznurkowym) i kiełbaskami.

Przygotować Wypędzenie Sycylijczyków to szybkie i łatwe, a efektem będzie smaczne, pachnące, apetyczne i… pyszne danie!

Możesz być także zainteresowany

Składniki na 4 osoby

Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 40 minut

  • 2 podstawowe krążki do pizzy
  • 800 gr. oczyszczone brokuły (zielona rzepa).
  • 700 gr. tuma (lub świeży ser)
  • 400 gr. kiełbasa
  • ½ szklanki białego wina
  • 2 segmenty
  • sól i pieprz
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

PRZYGOTOWANIE

Ser pokroić w cienkie plasterki, przykryć folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej.

Warzywa myjemy i gotujemy w dużej ilości osolonej wody przez około 5 minut, następnie odcedzamy i zostawiamy na durszlaku, aby straciły płyn.

Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni nieprzywierającej bez dodatku oleju, dodać białe wino i dusić na średnim ogniu około 10 minut, często obracając.

Zdejmij kiełbasę z patelni i odłóż na bok.

Na tę samą patelnię, na której smażono kiełbasę, dodaj odrobinę oleju i podsmaż wcześniej obrany i pokrojony w plasterki czosnek.

Gdy czosnek zmieni kolor na żółty, dodać brokuły i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, często mieszając.

Dodać kiełbasę i pozostawić do zamarynowania na kilka minut.

Pierwszą rolkę ciasta na pizzę połóż na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż warstwę z połową plasterków sera.

Całość zalać mieszanką warzywno-kiełbasową, na koniec ułożyć drugą warstwę pokrojonego sera.

Zdejmij drugi krążek ciasta na pizzę z papieru do pieczenia i połóż go na spodzie pizzy niczym pokrywkę, dobrze doklejając brzegi ciasta na pizzę.

Ząbkami widelca zrobić w pokrywie ciasta małe dziurki, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej.

Włącz piekarnik na 200° i gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, piecz ciasto Wypędzenie Sycylijczyków i gotuj około 40 minut.

Po zakończeniu pieczenia wyjmij je z piekarnika Wypędzenie Sycylijczyków i posmaruj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, odstaw na kilka minut przed podaniem.

Możesz być także zainteresowany

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.