Główne dania

Wystarczy zetrzeć cukinię, ziemniaki i dodać kilka składników: nigdy wcześniej nie jadłam tak pysznych pieczonych warzyw!

74views

Nawet moje dzieci bardzo lubią warzywa w tak smacznej formie.

W związku z tym jestem zmuszona robić ten placek warzywny niemal regularnie – ale przyznam, że robię to z wdzięcznością.

Najsmaczniejsze ciasto warzywne z cukinii, ziemniaków i mozzarelli według prostego przepisu z kanału YouTube.

Potrzebujemy:

2 cukinie

3 duże ziemniaki

3 jajka

100 ml oliwy z oliwek

1 szklanka zwykłej mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pietruszka

wiosenna cebula

120 g mozzarelli

sos pomidorowy według upodobań (np. Neapolitano, Marinara, chili, ketchup…)

1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

sól

pieprz

Na sos:

koperek

2 łyżki jogurtu białego

2 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

Zbliżać się:

Odetnij końcówkę cukinii i grubo posiekaj ją na tarce.

Przełożyć do większej miski, dodać sól i wymieszać.

Odstaw na 15 minut.

Do czystej miski włóż grubo startego ziemniaka i wymieszaj zalać wodą, żeby nie zbrązowiało.

Do drugiej większej miski wbić jajka, oliwę i ubić trzepaczką.

Następnie dodać mąkę, wymieszać, dodać proszek do pieczenia i ponownie dokładnie ubić.

Z cukinii wyciśnij sok i przełożyć do miski z masą jajeczną.

W ten sam sposób wyciśnij sok z ziemniaków i dodaj je do miski.

Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, posiekaną cebulę, mielony pieprz, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem i równomiernie rozłóż ciasto warzywne.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym.

Na wierzchu ułóż pokrojoną w plasterki mozzarellę.

Włóż blachę do piekarnika i piecz przez godzinę w temperaturze 180°C.

Przygotujmy sos: Do małej miski dodaj jogurt, majonez, posiekany koperek, zmiażdżony czosnek.

Mieszamy razem łyżką.

Serwujemy fantastycznie pachnące ciasto warzywne z pysznym sosem.

Smacznego!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.