Z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi, ząbkiem czosnku i rodzynkami tworzymy lekką kosmiczną caponatę

Kilka zdrowych składników, a otrzymasz przepyszną caponatę z bakłażana, pomidorków koktajlowych, czosnku i rodzynek, idealną na dzisiejszy obiad

Mający niewiele kalorii, ale nie mniej smaczne, jest to jeden z przysmaków kuchni świetny efekt sceniczny wśród najlepszych, jakie kiedykolwiek zjesz, a co więcej, wydając na to bardzo niewiele. Niezbędny i przyjemny, rządzi od pierwszej chwili, dzięki czemu Twój dzień jest po prostu lepszy i niezapomniany.

Mowa o pojedynczym daniu wegetariańskim, które sprawi, że od pierwszego wejrzenia zliżesz kotleta, jeszcze zanim go skosztujesz. Kiedy już włożysz do ust pierwszą łyżkę, nie będziesz mógł się doczekać, aż włożysz drugą i tak dalej, a potem to niesamowity przysmak w mgnieniu oka zniknie z naczynia.

Kilka składników, a wyśmienita caponata

Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi ten przysmak natychmiast podbija każde podniebienie. nawet najbardziej wymagający z najmłodszych, którzy dzięki temu jedzą warzywa bez żadnego oporu. I czy wydaje ci się to mało? Zapraszanie i bardzo apetyczny, to jeden z tych po prostu fantastycznych przysmaków, które można przygotować w kilku prostych krokach i są w zasięgu każdego: nawet tego z szczupłym portfelem. Dzięki temu przepisowi nawet ci, którzy nie wiedzą, jak gotować, mogą go przygotować w ciągu zaledwie kilku minut, przy niewielkim wysiłku, a wynik jest zawsze taki sam bajka którego nigdy nie chciałbyś zakończyć.

Składniki na 4 osoby

700 g bakłażana

250 g pomidorków koktajlowych

kilka ziaren sułtanek

20 g orzeszków piniowych

dwie łyżki octu

Sól dla smaku

Cebula Tropea do smaku

1 ząbek czosnku

gałązka świeżej pietruszki

cukier do smaku

odrobina surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Procedura przygotowania caponaty z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i rodzynkami

Najpierw je umyj, osusz i pokrój w kostkę, którą zbierzesz na durszlaku. Posól je, a następnie odstaw na 30 minut, a następnie dokładnie osusz i usmaż na gorącej patelni w odpowiedniej temperaturze. Pod koniec pieczenia łyżką cedzakową przenieś kawałki bakłażana na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, gdzie odstawisz je na kilka minut, aby pozbyły się nadmiaru oleju.

Pomidorki koktajlowe umyj, osusz papierem kuchennym i pokrój na kawałki, które umieścisz w misce. Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem na desce do krojenia, a następnie podsmażamy na patelni na odrobinie oliwy razem z posiekanym czosnkiem tak długo, aż zmięknie. Teraz dodajemy kawałki pomidora, posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy solą. Gotuj przez 20 minut. Na koniec dodaj posiekane orzeszki piniowe i posiekane rodzynki. Całość należy zwilżyć octem i dosłodzić łyżką cukru. Kontynuuj gotowanie przez 3 minuty, a następnie wyłącz ogień. odstaw caponatę na kilka minut, a następnie podawaj na zimno razem z kilkoma świeżymi plasterkami.