Zachowaj łodygi i liście truskawek na kolejny ulubiony napar
Możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków.
Jeśli Twoje kanały na Instagramie i TikToku są wypełnione wpływowymi osobami, które pokazują Ci, jak przygotować najfajniej wyglądające deski wędliniarskie lub za które warto umrzeć, odtwarzając to, co widziałeś, musisz pomyśleć o ciemnej stronie. Magia sprawiania, że jedzenie dobrze wygląda przed kamerą, niestety odbywa się kosztem dużej ilości jadalnej żywności, a według 85% osób mających wpływ na branżę żywieniową marnuje składniki na przygotowanie określonego przepisu.
Marnowanie żywności nie kończy się niestety na mediach społecznościowych i stanowi ogromny problem na całym świecie. Szacuje się, że Amerykanie wyrzucają od 30% do 40% zapasów żywności, co w 2010 roku dało łącznie 133 miliardy funtów żywności o wartości około 161 miliardów dolarów. Tak. Nawet kilka składników wyrzuconych do śmieci sumuje się zarówno na rachunku za zakupy spożywcze, jak i na wysypisku śmieci. Nie jest tajemnicą, że inflacja cen żywności osiągnęła najwyższy poziom od 40 lat (w przeliczeniu na ), więc po co marnować choć odrobinę tej kwoty?
Istnieje wiele sposobów zapobiegania marnowaniu żywności w domu, od trzymania się listy zakupów po. Jest też sporo resztek jedzenia, które prawdopodobnie wyrzucasz, a które w rzeczywistości są jadalne, jak łodygi i liście truskawek.
Zachowaj skrawki
Truskawki to jedne z najpopularniejszych owoców w Ameryce, które w 2022 r. mocno ucierpiały z powodu inflacji z powodu ulewnych wiosennych deszczy w Kalifornii (w przeliczeniu na osobę), skąd pochodzi około 75% jagód w kraju (według danych). W rezultacie, jeśli nie jest sezon, truskawki mogą być dość drogie.
A teraz weź pod uwagę, że pierwszą rzeczą, którą większość ludzi robi przygotowując stos świeżych truskawek, jest odcięcie wierzchołków, aby usunąć łodygę, co powoduje również odcięcie części samej jagody. Jest to po prostu wyrzucenie pieniędzy do kosza, ponieważ wycięte owoce są jadalne. Możesz zaoszczędzić trochę owoców, wykopując łodygę lub spróbować nakłuć je słomką do picia, tak jak to robią. Możesz też bez poczucia winy odciąć wierzchołki i łodygi truskawek, zachowując je do zaparzenia napojów – zapobiegniesz marnotrawieniu i uzyskasz dodatkowy zastrzyk smaku w szklance, co jest wygraną. Wierzchołki truskawek, w tym liście i łodygi, są w rzeczywistości wypełnione dużą ilością dobrego smaku truskawkowego, który można zebrać po prostu mocząc je w wodzie, occie, syropie cukrowym lub spirytusie.
Napar dla smaku
Dodawanie aromatów owocowych do napojów jest niezwykle proste, a w rzeczywistości zaparzanie to po prostu fantazyjne określenie namaczania. Możesz ożywić dzbanek wody lub przygotować porcję wódki smakowej niemal bez wysiłku, wykorzystując jedynie części jagód, które zamierzałeś wyrzucić do kosza. Kluczem jest upewnienie się, że łodygi i łuski mają wystarczająco dużo czasu na kontakt z płynem, któremu chcesz nadać smak (na ).
Jeśli chcesz dodać aromatu truskawkowego za pomocą wierzchołków, łodyg i liści, radzimy napełnić dzbanek lodowatą wodą na kilka minut, octem na kilka godzin i zamoczyć alkohol w częściach truskawek na co najmniej kilka dni. Jeśli robisz , dodaj kawałki truskawek do wody i cukru podczas podgrzewania ich na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do dziesięciu minut, a następnie odcedź je przed przechowywaniem syropu.
Gdy już przygotujesz odpowiednią miksturę o smaku truskawkowym, możesz ją popijać jako orzeźwiającą przekąskę lub użyć do stworzenia charakterystycznego koktajlu smakowego (z lub ). Możesz także zamrozić wodę truskawkową w fantazyjne kostki lodu z plasterkiem jagody, aby wrzucić ją do butelki z wodą, aby odświeżyć się po siłowni, wzbogacić szklankę lemoniady lub uzyskać wyjątkowy akcent w letnim koktajlu.
