Tam Zacisk Marantegi to typowy deser z regionu Veneto, przygotowywany w dniu Trzech Króli. Szybkie i proste, każdemu bardzo smakuje i mogą je jeść także osoby cierpiące na celiakię. Postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w naszym druku przepisów, a przygotujesz ten lokalny przysmak w kilku prostych krokach i bez żadnych trudności.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: 30-40 minut
Temperatura gotowania: 180 stopni
Czas gotowania: 40 minut
- Instrumenty
- deska do krojenia
- miska
- nóż
- formę o średnicy 22 cm
- rondel
- Składniki
- 50 g mąki 00
- 60 g masła
- q00 g cukru
- 15 g orzeszków piniowych
- 50 g sułtanek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 g żółtej mąki polenty
- 250 ml mleka
- otarta skórka z jednej pomarańczy
- kieliszek grappy
- nasiona kopru
- masło i bułka tarta do formy
- szczypta soli
- pół jabłka
- 3 suszone figi
Kleszcze Marantega, procedura
Do miski wsyp rodzynki, dodaj trochę wody i małą szklankę grappy. Pozostaw wszystko do namoczenia na 30 minut. W międzyczasie obierz obrane jabłko i pokrój je na małe kawałki. Figi obieramy i drobno siekamy na desce do krojenia. W rondelku podgrzewaj mleko z wodą przez kilka minut na małym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, dodajemy sól, mąkę 00 i żółtą polentę. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Pod koniec gotowania do miękkiej polenty dodać cukier, posiekane figi, posiekane orzeszki piniowe, drożdże, masło, posiekane migdały, dokładnie odsączone rodzynki i kawałki jabłek. Doprawiamy startą skórką pomarańczową i nasionami kopru włoskiego. Składniki wymieszać na jednolitą masę, którą wlać do formy o średnicy 22 cm wysmarowanej już masłem i obsypanej bułką tartą. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 40 minut. Tutaj zacisk jest gotowy. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Pokrój deser i podawaj plastry pinzy.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
