Zamiana majonezu, która wyniesie Twoją sałatkę ziemniaczaną na wyższy poziom
Niezależnie od tego, czy sałatka składa się z sałaty, ziaren czy fasoli, sos łączy wszystkie składniki w aromatyczną harmonię. Do sałatki ziemniaczanej klasycznym wyborem jest sos na bazie majonezu, który stanowi kremowe i bogate uzupełnienie ziemistej pikantności ziemniaków. Jeśli jesteś fanem klasyki, zamiana majonezu może wydawać się odpychająca, ale zamiana, która wyniesie Twoją sałatkę ziemniaczaną na wyższy poziom, nie jest przeznaczona na olej i ocet. Zamiast tego możesz ulepszyć dressing na bazie majonezu, zastępując zwykły majonez majonezem kewpie.
Majonez Kewpie pochodzi z Japonii i zyskał wiele pochwał od znanych szefów kuchni i publikacji dla smakoszy za swój wyjątkowy i pyszny smak i konsystencję. Podczas gdy typowy majonez łączy całe jajka i olej w kremową, lekko słodką przyprawę, majonez kewpie wykorzystuje wyłącznie żółtka jaj z proszkiem musztardowym i trzema rodzajami octu, aby uzyskać znacznie bogatszy pikantny majonez z pikantnym, pikantnym kopnięciem. Co więcej, majonez kewpie ma zastrzeżony proces emulgowania, którego nie można naśladować w domu, dzięki czemu uzyskuje się szczególnie aksamitną, puszystą konsystencję.
Profil smakowy umami Kewpie i bita konsystencja to najlepsze ulepszenie sałatki ziemniaczanej, poprawiające smak ziemistych ziemniaków, aromatów i gotowanych jajek, jednocześnie nadając najgładszą, najbardziej kremową powłokę. W swoim ulubionym przepisie na sałatkę ziemniaczaną możesz zastąpić zwykły majonez majonezem kewpie, nie zmieniając proporcji składników. Ponieważ majonez kewpie stał się światową sensacją, łatwo go znaleźć w Internecie lub w sklepach spożywczych.
Więcej sosów do sałatek ziemniaczanych i kombinacji składników
Oprócz zamiany majonezu istnieje wiele innych sposobów. Jako produkt japoński, majonez kewpie oferuje wyjątkową smakowitość wymyśloną przez japońskich badaczy i charakterystyczną dla nieodłącznych smaków kuchni japońskiej. W związku z tym możesz spróbować tego dania od uznanego szefa kuchni i restauratora Paula Qui, zaadaptowanego przez Tasting Table. Zawiera solony ogórek, gotowaną marchewkę, żółtą cebulę i skrobiowe ziemniaki Idaho.
Majonez Kewpie doda bogactwa i kremowości składnikom i smakom z całego świata. Majonez kewpie można wymieszać z dijon, miodem i wędzoną papryką, tworząc dobrze zaokrąglony słodki, pikantny, wędzony dressing do ziemniaków, selera, zielonej cebuli i jajek na twardo. Jeśli jesteś fanem świeżych ziół, możesz dodać koperek, pietruszkę i kolendrę do majonezu kewpie z odrobiną soku z cytryny. Marynowane, solone i sfermentowane składniki, takie jak kapary, korniszony, papryczki bananowe i oliwki, wzbogacą majonez kewpie z umami i dodadzą przyjemnego uzupełnienia tekstury miękkim, delikatnym ziemniakom. Lub odrobina srirachy, przyprawy cajun lub sosu Tabasco uzupełniłaby pikantność sosu i składników pikantnym, pikantnym finiszem.
