Zanurz spód patelni w cieście, aby za każdym razem uzyskać idealne naleśniki
Niewiele rzeczy może dorównać urokowi idealnie szczupłej sylwetki. Choć uzyskanie delikatnych, cienkich naleśników, które wciąż zachowują swój kształt, może wydawać się kłopotliwym zadaniem zarezerwowanym dla najbardziej wykwalifikowanych szefów kuchni, istnieje zaskakująco prosta technika, która gwarantuje nieskazitelne rezultaty za każdym razem. Wszystko, co musisz zrobić, to zanurzyć dno patelni bezpośrednio w cieście naleśnikowym.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą jest niezbędna, aby ciasto na naleśniki łatwo odchodziło od powierzchni gotowania, nie przyklejając się ani nie rozrywając. Przed zanurzeniem patelni w cieście upewnij się, że jest ona odpowiednio podgrzana na średnim ogniu i, jeśli to konieczne, spryskana sprayem zapobiegającym przywieraniu. Dzięki temu ciasto po nałożeniu na patelnię będzie się szybko i równomiernie smażyło.
Zanurz spód patelni w cieście naleśnikowym, a następnie natychmiast wyjmij i przytrzymaj patelnię do góry nogami nad gorącym palnikiem. Smaż naleśnik, aż jego brzegi zaczną odchodzić od patelni, a naleśnik się zetnie. Kontynuuj zanurzanie patelni w cieście i smażenie naleśników, aż zużyjesz całe ciasto. Podawaj swoje idealne naleśniki na ciepło z ulubionymi nadzieniami i dodatkami i delektuj się pysznymi rezultatami swoich kulinarnych umiejętności.
Dlaczego zanurzanie jest lepsze niż nalewanie ciasta na naleśniki
Zanurzając dno patelni bezpośrednio w cieście naleśnikowym, osiągniesz dwa zasadnicze cele na raz. Przede wszystkim technika ta pozwala na stworzenie naleśników o jednakowej wielkości i grubości. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod, w których ciasto wylewa się na patelnię, a następnie rozprowadza, zanurzanie patelni bezpośrednio w cieście zapewnia równomierne rozłożenie ciasta na powierzchni do gotowania. Dzięki temu naleśniki są stale cienkie od krawędzi do krawędzi, bez grubych i nierównych plam, które zakłócałyby ich delikatną konsystencję.
Po drugie, zanurzenie dna patelni w cieście pozwala na szybkie i łatwe jego usmażenie oraz wypuszczenie bez konieczności użycia szpatułki i ryzyka podarcia delikatnego naleśnika. Dzięki tej prostej, ale genialnej technice będziesz na dobrej drodze do .
