Główne dania

Zszywki neapolitańskie | Przepis Gino Sorbillo na szybkie i miękkie desery

45views

The Aparaty neapolitańskie są to piękne i urzekające typowe lokalne słodycze. Są to pączki smażone i obsypywane cukrem granulowanym. Obecność ziemniaków w cieście sprawia, że ​​jest ono miękkie i delikatne. Przyjrzyjmy się szczegółowo, jakie są składniki, aby zrobić te pączki według naszego Sprint Recipe.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

Dawki na: 20 osób

Wykonane w: kilka minut

Czas gotowania: kilka minut. Na patelni.

Czas narastania: 2 godziny 30 minut

  • Instrumenty
  • miska
  • bibułka matująca
  • nieprzywierającą patelnię
  • taca
  • skimmer
  • Papier pergaminowy
  • deska do ciasta
  • Składniki
  • pół kg gotowanych ziemniaków
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • 5 całych jaj
  • 1 kg mąki 00
  • 125 ml ciepłego mleka
  • starta cytryna
  • 50 g drożdży
  • 100 g cukru
  • do smażenia
  • olej do smaku

Zszywki neapolitańskie, procedura

Do dużej miski wsyp mąkę, nadając jej kształt fontanny. Do centralnego otworu dodać cukier, jajka, roztopione masło i ugotowane ziemniaki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Dodać mleko, startą cytrynę, sól i drożdże. Kontynuuj wyrabianie składników, aż uzyskasz jednolite ciasto, które odstawisz na 30 minut w pomieszczeniu. Po zakwaszeniu ciasto przełożyć na stolnicę wyłożoną już specjalnym papierem.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

Odrywamy kawałek ciasta i formujemy wałek o średnicy około 1 cm. Połącz dwa końce bochenka, tworząc zamkniętą literę „U”. Powtarzaj te same czynności do wyczerpania składników i odstaw utworzone foremki na 2 godziny w pomieszczeniu zamkniętym. Po upływie czasu odpoczynku smaż foremki na zakwasie na patelni z powłoką nieprzywierającą tak długo, aby zarumieniły się z obu stron. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij naczynia z patelni i odłóż je na blachę przykrytą wcześniej chłonnym papierem. Po osiągnięciu temperatury pokojowej posyp cukierki cukrem granulowanym według własnych upodobań. Proszę, pączki są gotowe.

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.