Odkryj sekret ramenu, tradycyjnego azjatyckiego przysmaku, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Jest to nie tylko smaczne, ale także zdrowe i łatwe w przygotowaniu. W następnym artykule przedstawimy Wam przepis na mocny ramen wołowy, który zachwyci Wasze kubki smakowe i wprowadzi Was w świat kuchni azjatyckiej.
Ramen, tradycyjna azjatycka zupa pełna smaków i aromatów, zyskała w ostatnich latach niezwykłą popularność na całym świecie. Na pierwszy rzut oka uważana za prostą zupę, kryje w sobie nieskończoną gamę smaków i odmian. Teraz i Ty masz szansę odkryć jego magię.
Ten kulinarny cud ma swoje korzenie w Chinach, skąd przeniósł się do Japonii, gdzie stał się jedną z najpopularniejszych potraw. W Japonii, w przeciwieństwie do naszego ulubionego fast foodu jakim są burgery, dominuje ramen. Niezależnie od tego, czy chodzi o małe restauracje, czy o ulicznych sprzedawców, ramen jest wszechobecny, a każdy region oferuje swoją własną, niepowtarzalną odmianę.
Przepis na mocną łopatkę wołową
Będziesz potrzebować:
- 500 g wołowiny na zupę
- 1,5 litra bulionu wołowego
- 70 ml sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 sztuka anyżu gwiazdkowatego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru kawałki sałaty chińskiej, a następnie choi
- 50 g groszku cukrowego
- 250 g szerokiego makaronu
- 4 jajka
- świeża kolendra
- wiosenna cebula
- papryczka chili
Sposób przygotowania:
Wołowinę pokroić i zalać pół litrem bulionu. Dodać ¾ sosu sojowego, sos ostrygowy, cukier, czosnek, anyż gwiazdkowaty, posiekany imbir i gotować przez półtorej godziny. Mięso musi zmięknąć. Następnie rozerwij go.
Pozostały bulion dopraw sosem sojowym i pastą miso. Dodaj także namoczone shiitake, sałatę, następnie choi i groszek cukrowy. Gotuj tę mieszaninę przez chwilę.
Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją, jajka gotuj przez 4 do 5 minut, aby środek był płynny. Wymieszaj oba buliony razem. Rozłóż wszystko do misek, dodaj papryczki chili, świeżą kolendrę i posiekaną dymkę.
