4 pyszne sposoby na ulepszenie truskawek i śmietany
Niewiele jest połączeń tak klasycznych jak truskawki i śmietana. Słodki posmak w połączeniu z chłodzącą śmietanką sprawia, że kęs jest niemal idealny. Duet pojawił się w klasycznych deserach, takich jak ciastko truskawkowe i ciasto tres leches. Chociaż najbardziej podstawowym podejściem do tego połączenia smaków byłyby po prostu świeże truskawki i bita śmietana, istnieje wiele sposobów na ulepszenie tej kombinacji.
Prostotę truskawek i śmietany można ująć na nowo na wiele unikalnych sposobów. Niezależnie od tego, czy szukasz sposobu, aby uczynić to połączenie mniej słodkim, czy też chcesz wypróbować te dwa rozwiązania w nowej formie, nie ma ograniczeń co do tego, jak możesz odtworzyć esencję truskawek i śmietanki. Od dżemu truskawkowego po łączenie truskawek z kwaśną śmietaną – możesz stworzyć uzależniającą głębię smaku za pomocą zaledwie kilku zamian składników. Sezon truskawkowy zbliża się wielkimi krokami, więc nadszedł czas, aby rozpocząć burzę mózgów dotyczącą kolejnej interpretacji tego klasycznego dania.
Truskawki, śmietana i cukier
Chociaż zazwyczaj myślisz o użyciu kwaśnej śmietany w pikantnym kontekście, na przykład w tacos lub na pieczonych ziemniakach, delikatna pikantność par zaskakująco dobrze komponuje się ze słodszymi elementami. Kwaśna śmietana stanowi idealny sos do maczania świeżo ściętych truskawek. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę cukru na wierzch, aby uzyskać dodatkową słodycz. Możesz dodać jeszcze więcej smaku, używając cukrów infuzowanych. Wypróbuj cukier waniliowy, aby dodać do ugryzienia słodki aromat wanilii, lub cukier lawendowy, aby nadać mieszance delikatny kwiatowy smak; idealny na wiosnę.
Możesz użyć dowolnej marki kwaśnej śmietany, którą lubisz najbardziej, ale zaleca się trzymanie się pełnotłustej śmietany. Dzieje się tak, ponieważ jest grubszy i bardziej kremowy niż jego odpowiedniki o niższej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz, żeby to danie miało bardziej charakter dipu, możesz dodać do śmietany odrobinę ekstraktu waniliowego i szczyptę cukru, a następnie ubić na gładką masę.
Truskawki i bita śmietana
Aby uzyskać bogatszą wersję klasycznego połączenia truskawek i śmietanki, możesz użyć bitego serka śmietankowego, aby uzyskać gęstsze wrażenie. ma idealną, przewiewną konsystencję, którą łatwo rozprowadza się na jagodach. Możesz to uprościć, smarując zewnętrzną część truskawek bitym serkiem śmietankowym lub, jeśli chcesz podać tę kombinację gościom, możesz wyłuskać truskawki i wypełnić wnętrze bitym serkiem śmietankowym, aby uzyskać gotowy kęs, który jest idealny do tacek z serem.
Możesz nadać tej kombinacji smak inspirowany sernikiem, ubijając serek śmietankowy z ekstraktem waniliowym i cukrem, aby uzyskać pikantno-słodkie nadzienie. Następnie możesz posypać truskawki i serek śmietankowy pokruszonymi krakersami graham, aby odtworzyć skórkę sernika. Jeśli chcesz jeszcze więcej truskawkowego smaku, spróbuj tego połączenia z truskawkowym serkiem śmietankowym, aby uzyskać dużą słodką i świeżą bombę smakową.
Truskawkowy dip z jogurtu greckiego
Jeśli szukasz łatwej słodkiej przekąski, którą możesz podać dużej liczbie osób, spróbuj riffu na truskawkach i śmietanie z dipem truskawkowo-jogurtowym. Smak jogurtu greckiego jest ładnie zrównoważony dodatkiem konfitury truskawkowej. Można również pokroić świeże truskawki i posypać wierzch dipu. Wystarczy, że zmieszasz wybraną ilość konfitur truskawkowych, aż uzyskasz smak, który lubisz. Możesz kontrolować słodkość dipu, wybierając stopień słodkości przetworów truskawkowych. Jeśli wolisz jeszcze więcej słodyczy, możesz dodać również miód.
Ten dip dobrze komponuje się z innymi owocami i krakersami graham, ale możesz wykazać się kreatywnością, jak chcesz. Jeśli chcesz, aby ten dip był bardziej sycący, możesz dodać masło orzechowe lub masło migdałowe, aby uzyskać słony kopniak. Pikantny, orzechowy smak równoważy słodycz i zapewnia zdrowy, łatwy dip. Można również dodać ten dip do płatków owsianych lub użyć go do pizzy owocowej.
Truskawki z gęstą śmietaną
Krem gęsty to gęsty, kremowy krem do smarowania popularny w Wielkiej Brytanii. W Stanach Zjednoczonych jego smak i konsystencja są najbardziej porównywalne z mascarpone lub ricottą. Możesz spróbować swoich sił w samodzielnym wykonaniu lub poszukać go w specjalistycznych sklepach spożywczych. Gęsta śmietana i truskawki to popularne dodatki do bułeczek w Wielkiej Brytanii, ale same w sobie są równie pyszne.
Gęsta śmietana to lekko pikantna, kremowa opcja do połączenia z truskawkami. Ma prawie orzechowy smak, który równoważy część cierpkości jagód. Nie jest zbyt słodki, więc jest to świetna opcja, jeśli chcesz, aby przebijała się naturalna słodycz truskawek. Jeśli nie możesz znaleźć gęstej śmietany, mascarpone jest łatwym substytutem, który nadal zapewnia te same ogólne wrażenia. Jeśli chcesz osłodzić to połączenie, możesz dodać miód lub nawet cukier puder.
