11 najlepszych przepisów na świąteczne bułeczki: Dzięki temu zdobędziesz punkty podczas wakacji!
Znów nadszedł czas najpiękniejszych świąt w roku. Być może w tym czasie zbieracie inspiracje na świąteczne wypieki i inne smakołyki, które dopełnią piękną atmosferę w Waszym domu. Przedstawiamy najlepsze inspiracje na bardzo popularne świąteczne wypieki – słodkie bułeczki. Wybraliśmy te, które odniosły dla Ciebie największy sukces!
Bułki z bitą śmietaną 1-2-3
Potrzebujemy:
Mąka półgruba 450
100 g wiórków kokosowych
250 g masła
1 żółtko
100 g cukru pudru
230 ml śmietany do ubijania
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1 paczka cukier waniliowy
Zbliżać się:
1. krok
Wszystkie składniki na ciasto łączymy w misce i zagniatamy gładkie, sztywniejsze ciasto, które zostawiamy na 1-2 godziny w lodówce.
2. krok
Ciasto na blacie dzielimy na mniejsze kawałki i formujemy pojedyncze bułeczki z rożna lub możemy skorzystać z foremek do rożna i po prostu wcisnąć ciasto do środka.
Trzeci krok
Rožteks pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w foremkach przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu możemy posypać cukrem pudrem wymieszanym z odrobiną cynamonu.
Bezkonkurencyjne bułeczki budyniowe
Potrzebujemy:
220 g mąki pełnoziarnistej
120 g miękkiego masła
100 g cukru
1 paczka budyń waniliowy w proszku (lub puder karmelowy)
2 żółtka
2 łyżki mleka
Do posypania:
Cukier puder
1 paczka cukier waniliowy
Na polewę czekoladową:
Czekolada do smażenia i odrobina oleju, który rozpuszczamy w kąpieli wodnej
Zbliżać się:
Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie ciasto. Po wymieszaniu masy lepiej ugniatać ją rękami. Ciasto wyłóż na stolnicę i uformuj z niego podłużny kształt o długości 2 cm. Roladę pokroić w paski o szerokości około 1 cm i uformować z nich osobny rożen. Zagnij końce bułeczek z rożna i ułóż je na blasze wyłożonej papierem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut lub do momentu, aż kebaby będą złociste na powierzchni. Posyp jeszcze gorący rożen mieszanką cukru pudru i cukru waniliowego. Jeśli chcesz ciemne pieczenie, dodaj do ciasta kakao. Końce bułek zanurzamy w roztopionej czekoladzie.
Świetne bułeczki ze śmietaną
Pyszne domowe rotzke nadziewane na słodko, jakiego jeszcze nie jadłeś.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
250 g masła
200 g kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 żółtko
Do wypełnienia:
3/4 szklanki zwykłej mąki
25 g masła
1/2 szklanki granulowanego cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki cynamonu
Posypać:
2 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
Zbliżać się:
Mąkę z ciasta drożdżowego przesiej do miski. Dodać starte masło i wyrobić ręcznie zagniatamy, aż otrzymamy kruche ciasto.
Dodać śmietanę, proszek do pieczenia, żółtko, wymieszać łyżką i wymieszać następnie zaczynamy wyrabiać ręcznie. Musimy uzyskać jednorodne i gładkie ciasto.
Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Przygotujmy nadzienie: W misce wymieszaj mąkę, roztopione masło, cukier, cukier waniliowy i cynamon. Wyciągamy ciasto z lodówki, podzielimy go na 6 równych częściz którego formujemy kulki.
Kulki układamy na talerzu i przykrywamy, żeby nie wyschły. Bierzemy pierwszą kulę ciasta, rozwałkowujemy ją na posypanym mąką stole.
Ciasto pokroić w trójkąty i na każdą nałóż po łyżeczce nadzienia. Zwiń bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 160-170°C. Gdy bułeczki ostygną, zanurzamy je w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym.
Bułki świętomarcińskie z krótkiego ciasta
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
200-250 ml śmietanki do ubijania (można też wybrać większe opakowanie śmietanki i dodać więcej mąki – przekonasz się po konsystencji ciasta)
250 g tłuszczu kuchennego lub masła
1 łyżka cukru
Zbliżać się:
Zmiękczony tłuszcz wymieszać z mąką, śmietaną i cukrem. Zagniatamy gładkie, zwarte ciasto, które odstawiamy na 30 minut. W międzyczasie przygotujemy nadzienie. Możesz wybrać według własnego gustu budyń, twarożek, nadzienie orzechowe lub konfiturowe.
Alternatywnie możesz wybrać kilka nadzień i przygotować w ten sposób kilka smacznych wariacji z jednego ciasta. Ja użyłam nadzienia makowego – zmielonego maku zmieszanego z odrobiną wody, cukru pudru i rodzynek.
Ciasto podzielić na 4 części i każdą z nich rozwałkować na stolnicy w okrąg. Potnij okrąg na trójkąty (ósemki). Na szerszą część nałóż farsz i zwiń w kształt rożna.
Roladki z rożna układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, jednak czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Podczas pieczenia monitorujemy pieczenie.
Upieczony rotzke pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem. Możemy służyć.
