Papier pergaminowy czy papier woskowany: co jest lepsze do robienia krówek?
Choć idealnie wykonany kwadrat może być pyszny, osiągnięcie idealnej konsystencji może być nieuchwytnym zadaniem dla początkującego piekarza. Jeśli krówki przylgną do patelni, w której je umieściłeś, odzyskanie tych słodkich cegiełek Twoich marzeń może być trudne. Aby uchronić się przed przyszłymi rozczarowaniami, wyłóż patelnie papierem pergaminowym. Zamiast zajmować się lepkimi patelniami, kruchymi krawędziami lub podartymi kartkami papieru, możesz z łatwością wyjąć schłodzone krówki z formy, zrobić ostre nacięcia wzdłuż bloku i rozdać słodki poczęstunek znajomym.
Chociaż w szalonych chwilach prac kuchennych możesz pomyśleć, że różnica między woskiem a papierem pergaminowym w tym zastosowaniu jest niewielka, pamiętaj, że papier woskowany nie jest odporny na ciepło. Wylanie gorącej mieszanki krówek na woskowany arkusz może wpłynąć na powierzchnię papieru. Gdy w grę wchodzi ciepło, użyj papieru pergaminowego, ponieważ pomoże to w wyjęciu schłodzonych krówek z patelni przy znacznie mniejszym wysiłku.
Dążąc do wygody w kuchni
Jeśli po prostu musisz użyć papieru woskowanego w swoich projektach związanych z produkcją krówek, rozważ owinięcie nim kawałków gotowej krówki w celu rozdania pracownikom biurowym. Warstwy papieru woskowanego można również umieścić pomiędzy twoimi kawałkami, aby pomóc Ci rozróżnić smaki, które zamierzasz zamrozić i podać później.
Jeśli pojemnik na papier pergaminowy jest pusty, rozważ posmarowanie naczynia masłem lub użycie sprayu kuchennego. Miękkie krówki łatwiej przyklejają się do arkuszy i patelni, dlatego zanim zaczniesz wlewać mieszankę do pojemnika, staraj się uzyskać idealną konsystencję krówki. Korzystanie z metalowych patelni może być również pomocne, jeśli chcesz czysto usunąć schłodzone kawałki krówek.
Chociaż papier woskowany może wydawać się równie kuszącym substytutem, jego powierzchnia nie jest idealnym połączeniem dla podgrzanej słodkiej mieszanki. Jeśli szukasz jednego papieru, który zaspokoi wszystkie Twoje potrzeby związane z produkcją krówek, pergamin jest szybką i łatwą odpowiedzią. Następnym razem, gdy będziesz w sklepie, odbierz kolejną paczkę.
