100-letnia rada, dzięki której ZAVIN nigdy nie pęknie i będzie o wiele smaczniejszy: Wystarczy 1 MINUTA przed pieczeniem!
Makowe drzewo to popularne ciasto, które niewątpliwie kojarzy się także ze Świętami Bożego Narodzenia.
Wielu nie wyobraża sobie tych wakacji bez niego.
Ale czasami zdarza się, że mak pęka podczas pieczenia, przez co nie wygląda ładnie na talerzu i rozpada się.
W tym artykule, dzięki portalowi, dowiesz się, jak tego uniknąć.
Można oczywiście zamaskować spękaną strukturę maku, na przykład posypując go obficie cukrem pudrem.
Jednak polecamy go do przygotowania tego ciasta użyj odpowiedniej techniki.
Oszczędzisz sobie stresu i pracy.
Mak, który nie pęka
Za sukces pieczenia maku uważa się nie tylko smaczne nadzienie, ale także jego wygląd, tak aby mak nie rozpadał się i nie pękał.
Upewnij się, że składniki mają odpowiednią temperaturę.
poza tym ustaw parametry piekarnika zgodnie z krokami przygotowania.
Częstym błędem jest wkładanie blachy do piekarnika, który nie jest jeszcze dostatecznie nagrzany.
Zaburza to cały proces zakwasu.
Co jeszcze należy zrobić, aby makowiec nie pękł?
Jedna z babcinych sztuczek jest zawiń mak w pergamin – dość twarde, ale wciąż z możliwością uniesienia – i wtedy to posmarować cienką warstwą tłuszczuna przykład z roztopionym masłem.
Zajmuje to niecałą minutę, a efekt jest naprawdę niesamowity.
Ciasto wystarcza na 1 wałek do ciasta 1 łyżka roztopionego masła.
Jak przechowywać mak?
Gotowy mak należy pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a następnie ułożyć na kratce do studzenia.
Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem i pokroić.
W ten sposób będzie gotowe do podania na świąteczny stół.
Jeśli jednak robisz ciasteczka dzień przed świętami, najlepiej sprawdzi się pieczony mak zawiń w przewiewny lniany ręcznik i włóż do papierowej torby.
Możesz to umieścić również w pojemniku próżniowym.
W Boże Narodzenie po prostu wyjmij go i ciesz się nim.
100-letni przepis na najlepszy PREŠPORSKÝ MAKOVNÍK
Potrzebujemy:
Ciasto:
300 g mąki półgrubej
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
50 g masła
1/2 drożdży
150 ml mleka
szczypta soli
olej
1 żółtko do posmarowania
Pożywny:
150 g zmielonego maku
100-120 g cukru pudru (w zależności od smaku)
100 ml mleka (w miarę potrzeby)
Opcjonalny:
rodzynki
rum
Zbliżać się:
Włóż mąkę do miski.
Dodać masło, cukier puder, jajko i szczyptę soli.
Następnie dodajemy drożdże, które w ten sposób przygotujemy.
Do podgrzanego mleka wkruszyć drożdże i wymieszać z łyżeczką cukru.
Mieszamy to wszystko razem.
Zrobimy ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce miejsce 20-25 minut.
W międzyczasie przygotujemy nadzienie.
Zmiel mak.
Dodać do maku cukier puder i mleko.
Mieszamy do połączenia wszystkiego i uzyskania gęstszego nadzienia.
Rozwałkuj ciasto na zakwasie i posmaruj olejem.
Posmaruj równomiernie nadzieniem makowym.
Zwijamy się.
Jeśli chcesz trochę wygrać z projektem, możesz pójść w połowie drogi pokroić w paskistopniowo nakładaj jeden na drugi lub warkocz.
Dzięki temu stworzymy ciekawy projekt.
Połóż na blasze do pieczenia.
Posmarować żółtkiem i nakłuć widelcem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni 25-30 minut.
Po ostygnięciu pokroić.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
