Roladki paryskie, od których się uzależnisz: SZYBKO zaopatrz się w zapasy, bo lepszego przepisu nie znajdziesz!

Na świątecznym stole za wszelką cenę nie powinno zabraknąć pieczeni paryskiej.

Choć zawsze bałam się je przygotować, przekonałam się, że według tego przepisu na pewno da się to zrobić.

Co więcej, wynik jest naprawdę luksusowy.

Wypróbuj ten przepis, a masz pewność, że będziesz je regularnie robić.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

300 g zmielonych orzechów włoskich

300 g cukru semoliny

2 żółtka

1 jajko

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżeczki kakao

Krem:

3 jajka

150 g granulowanego cukru

2 łyżki kakao

250 g miękkiego masła

Zbliżać się:

Z podanych składników zrobimy ciasto.

Zostawiamy w lodówce do następnego dnia.

Posypujemy ciasto, jest trochę klejące.

Rozwijamy się.

Wykrawamy bułeczki, które pieczemy powoli, aż będą chrupiące, w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 10 minut.

Pilnujemy, żeby się nie spaliły.

Krem:

Jajka ubić z cukrem na parze.

Ubijaj przez około dziesięć minut na gęstą pianę i dodaj kakao.

Ubijaj przez kolejne pięć minut.

Pozwól mu ostygnąć.

Ubij masło, aż się spieni.

Stopniowo dodawaj masę żółtkową.

Ubić na gładką, gęstą śmietanę.

Spryskaj upieczone bułki i zanurz w polewie czekoladowej.

Na koniec poczekaj, aż paryskie bułki ostygną.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂