Sposób na super fantazyjne kruche ciasteczka
W rozległym wszechświecie przepisów na ciasteczka zawsze możesz oprzeć się na dobrym kruchym ciasteczku. Nikt nigdy ich nie odrzuci i choć są proste w smaku, idealnie nadają się do spożycia z dzbankiem herbaty lub gorącego kakao. Przede wszystkim kruche ciasteczka są łatwe do zrobienia i można ich przygotować kilkadziesiąt w ciągu około pół godziny. Miło jest też nadać ciasteczkom fantazyjny wygląd i choć można je udekorować lukrem i posypką, do udekorowania kruchego ciasteczka wystarczy szklanka z wytłoczonym wzorem na spodzie.
które zachowują swój kształt nawet po upieczeniu, co czyni je idealnymi do tworzenia wzorów i kształtów. Na przykład foremki do ciastek są najczęściej używane do ciasta cukrowego i kruchego. Ponieważ jest tak podatne na wpływy, ten rodzaj ciasta na ciasteczka może przyjąć niemal każdy wzór, który w niego wciśniesz. Wiele zabytkowych i kryształowych kieliszków koktajlowych ma na dnie misterne kształty w kształcie gwiazdek, które są również idealne do przechowywania ciasteczek. Dodaj dwa do dwóch, a w mgnieniu oka otrzymasz talerz wspaniałych słodyczy.
Kruche ciasteczka idealnie nadają się do wzorów
Kruche ciasteczka robi się z kilku bardzo prostych składników: masła, cukru, jajek, mąki, ekstraktu waniliowego i czasami (ale nie zawsze) zakwasu. Istnieje wiele odmian, ale główną bazą ciasta jest zawsze masło i jest bardzo mało wilgoci, sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, co oznacza, że ciasto nie rośnie zbytnio i zachowuje swój kształt w piekarniku. Właśnie dlatego większość ciasteczek przeznaczonych do dekoracji składa się z jakiegoś rodzaju ciasta, ponieważ do lukru potrzebna jest gładka, płaska powierzchnia.
Elegancja kruchych ciasteczek polega jednak na ich prostocie i rzadko można je spotkać w formie mrożonej. Zamiast tego często są wciskane w specjalistyczne formy do kruchego ciasta o skomplikowanych wzorach lub wciskane w kształty za pomocą kupowanych w sklepie pras do ciastek. Do zrobienia własnych kruchych ciasteczek nie jest jednak potrzebny żaden specjalny sprzęt, pod warunkiem, że masz szklankę z wyrzeźbionym wzorem na spodzie. Wiele zabytkowych i replik kieliszków koktajlowych ma fantazyjne kształty, wystarczy wcisnąć podstawę wzorzystego szkła w kulkę kruchego ciasta i voila: otrzymasz ciasteczko o idealnym wzorze.
Kupuj w sklepie z artykułami używanymi okulary w stylu vintage
Wyciskanie wzorów w ciasteczkach za pomocą szklanych naczyń jest łatwe i przy odrobinie wprawy sprawią, że będą wyglądać idealnie. Celem jest uzyskanie kulki ciasta ciasteczkowego odpowiedniej wielkości, tak aby po naciśnięciu jej szklanką spłaszczyła się i uzyskała tę samą średnicę. W ten sposób wzór obejmie całą górę ciasteczka. Aby to zrobić dobrze, potrzeba trochę majsterkowania, ale w międzyczasie, jeśli użyjesz za dużo ciasta, nadal możesz zrobić w szklance piękne wzorzyste ciasteczka, po prostu utworzysz ramkę wokół wzoru, gdy dodatkowe ciasto zostanie rozgniecione wokół krawędź.
Najlepsze szklanki to kieliszki koktajlowe w stylu vintage „rocks”, które są krótkie i mają ciężkie szklane podstawy. Jeśli nie masz takiego w domu, jest to dobry pretekst, aby zrobić mały sklep z używaną odzieżą lub zrobić zakupy w stylu vintage, ponieważ łatwo je znaleźć używane. Potrzebujesz tylko jednego, więc nie musisz wydawać pieniędzy na nowy komplet okularów. Możesz także zebrać kilka różnych wzorów, aby zrobić ciasteczka o różnych kształtach. Gdy skończysz wyciskać ciasteczka, umyj starą szklankę i użyj jej do zrobienia sobie trochę przyjemności podczas pieczenia – niewiele innych gadżetów kuchennych jest w stanie to zrobić!
