Na Święta Bożego Narodzenia dobrym pomysłem byłoby stanąć przed piecem i upiec pyszne ciasteczka.
Typowe świąteczne słodycze z Neapolu
Na pewno, z północy na południe, także ze względu na święta Bożego Narodzenia, jest ich wiele, które od pewnego czasu stanowią część naszej lokalnej tradycji kulinarnej.
Zatem na dzień , łatwo zrozumieć, że masz szeroki wybór do wyboru. W tym przypadku w kolejnych wierszach chcielibyśmy przedstawić Państwu rzeczy, które w Neapolu są bardzo powszechne podczas wspomnianego święta.
Jednak choć wielu uważa, że są one pochodzenia neapolitańskiego, w rzeczywistości nie jest to do końca prawdą. W tym względzie istnieją różne opinie.
Niektórzy wręcz uważają, że pochodzą z , zwłaszcza że termin, za pomocą którego są zdefiniowane, może pochodzić od greckiego słowa, które w języku włoskim wskazywałoby na zaokrąglony kształt danego deseru.
Inni natomiast uważają, że przepis mógł zostać zaimportowany i byłby to swego rodzaju powrót do niego.
Oprócz tych ciekawych informacji, przyszedł czas na przedstawienie prostego przepisu.
Neapolitańskie struffoli
Neapolitańskie struffoli
Składniki
- 50 gr cukier
- 45 ml mleko
- 2 skórki cytrynowe
- 320 gr Mąka
- 2 jajko
- 30 ml Anyż
- 9 gr masło
- 240 gr Miód
- anyżowe słodycze
- cukry
- olej z nasion
Instrukcje
-
Najpierw przerób mąkę, tworząc coś w rodzaju fontanny. Następnie na środek wlać jajka, 25 g cukru, 15 ml anyżu, mleko i startą skórkę z cytryny. Zagniataj, aż uzyskasz jednorodne ciasto.
-
Ciasto odpocznie, przykrywając je talerzem na 15 minut.
-
Teraz rozwałkuj ciasto wałkiem i pokrój je w paski, tworząc lekko wydłużone kawałki. Na patelni z odrobiną oleju z nasion smaż struffoli, po kilka na raz, na złoty kolor.
-
Następnie pozostaw je do wyschnięcia na chłonnym papierze. Teraz na patelnię wsyp miód, 15 ml anyżu, 25 g cukru i startą skórkę z cytryny. Roztapiać na dużym ogniu przez około kilka minut.
-
Gdy uzyskasz piankową mieszankę, zanurz struffoli w środku. Na koniec wymieszać i udekorować kolorową posypką oraz posypką anyżową.
-
Neapolitańskie struffoli są gotowe.
Napój do połączenia z neapolitańskim struffoli
Jak zauważyliście, nie są one bardzo trudne do wykonania nawet dla tych, którzy nie mają dużego doświadczenia w kuchni.
Na koniec pamiętaj o połączeniu ich z odpowiednim napojem. W tym przypadku dobrym wyborem jest .
