Doskonała i najprostsza baza do ciasta – zawsze się sprawdza: Mój ulubiony przepis, piekę go od lat!

Świetny przepis na korpus, który wypróbowałam.

To proste i u mnie zawsze działa.

Używam go do ciast i deserów – jest mięciutki i bardzo smaczny.

Jeśli dzisiaj macie zamiar piec, koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Potrzebujemy:

5 jaj

5 PL kr. cukier

5 łyżek mąki zwykłej

5 PL ciepłej wody

5 łyżek oleju

2 łyżki kakao

Zbliżać się:

Oddziel białka i żółtka.

Białka ubić z cukrem na sztywną, błyszczącą pianę.

Jak będziesz wiedziałże dobrze ubity śnieg?

Wyjmij trzepaczki z miksera znad piany z białek i odwróć je do góry nogami.

Śnieg powinien ładnie stać.

Nie powinien opadać i w ogóle nie oddzielać się od wiech.

Jeśli masz sztywny, błyszczący śnieg z białek, dodawaj go stopniowo jedno żółtko na raz.

Ubij dokładnie.

Następnie zmniejszamy prędkość miksera do możliwie najniższej.

Dodaj wodę i olej.

Wyłącz mikser.

Teraz tylko ręcznie Przesianą mąkę z kakao wymieszać trzepaczką.

Przygotowane ciasto wlać do formy, ładnie wygładzić.

(formę wykładamy papierem do pieczenia, boków nie trzeba nawet smarować masłem, olejem czy innym tłuszczem, wystarczy posypać mąką).

Damski piec w nagrzanym piekarniku.

Rozgrzaliśmy piekarnik do 200 stopni.

Gdy tylko dodamy ciasto, zmniejszamy temperaturę do 180 centów. i piec 25-30 minut.

Testujemy patyczkiem – gdy nic się na nim nie przyklei, korpus jest gotowy.

Ostrożnie odetnij krawędzie nożem.

Usuniemy ramę formyobróć ciasto do góry nogami, tak aby powierzchnia była płaska.

Pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂