Bałkański strudel makowy dla leniwych kobiet: BEZ DROŻDŻY, szybko przygotowany i jeszcze szybciej zjedzony – smakuje rewelacyjnie nawet po dwóch dniach!

Jeśli raz zrobisz strudel z tego ciasta, już nigdy nie zrobisz go inaczej.

Doskonałe ciasto według bałkańskiej receptury.

Nawet po dwóch dniach strudel nadal smakuje świeżo.

Nadzienie możesz wybrać według własnego gustu.

Doskonale smakuje z nadzieniem orzechowym lub twarogowym.

Potrzebujemy:

1 kg mąki półgrubej

3–4 ml granulowanego cukru

1 łyżeczka soli

1 proszek do pieczenia

2 całe jajka

300 ml oleju

500 ml mleka (można więcej)

Drożdże:

1 kostka drożdży

1/2 łyżeczki cukru pudru

100 ml ciepłego mleka

Nadzienie makowe:

mielony mak

cukier puder

mielony cynamon

ciepły dżem mleczny

Zbliżać się:

Ponieważ nie musimy zostawiać ciasta do wyrośnięcia, najpierw przygotujemy drożdże i nadzienie.

Drożdże:

Do 100 ml ciepłego mleka dodać 1/2 łyżeczki cukru pudru, połamać kostkę drożdży.

Przykryj i pozostaw do aktywacji w ciepłym miejscu – zajmuje to około 15 minut.

W czasie gdy drożdże wyrastają przygotowujemy nadzienie:

Na nadzienie zmieszać mak z cukrem pudrem i cynamonem, zalać gorącym mlekiem.

Na koniec wymieszać z marmoladą.

Na 200 g zmielonego maku dodaję 50 ml mleka, 150 g cukru pudru, 1 opakowanie. cukier cynamonowy i 2 łyżki dżemu.

Wymieszaj suche składniki (mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia).

Dodać drożdże, a następnie dodać 2 jajka.

Stopniowo dodawaj olej i 500 ml ciepłego mleka.

Kierujemy się konsystencją ciasta, ponieważ każda mąka może być inna.

Do wyrobienia ciasta użyj trzepaczki.

Podzielić na 4 części, każdą uformować w kulę, wypełnić farszem (ja wybrałam mak).

Zwinąć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Bułki posmaruj olejem, nakłuj widelcem i włóż do nagrzanego piekarnika.

Piec w piekarniku konwekcyjnym w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Po wyjęciu z piekarnika posmaruj olejem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂