Zhakuj swój sposób pieczenia chleba za pomocą doniczki z terakoty
Jeśli szukasz ziemskiego, sprytnego ulepszenia swoich projektów pieczenia chleba, rozważ sięgnięcie po garnki z terakoty. Od wieków gliniane garnki służą do pieczenia potraw w ogniskach, ponieważ gliniasta glina równomiernie gotuje ciasto i pozwala uzyskać doskonale ugotowane produkty.
Podczas gdy porowaty materiał terakoty zapewnia cyrkulację ciepła i izoluje ciasto umieszczone w glinianych pojemnikach, uważa się, że sama glina neutralizuje kwasowość i dodaje przepisom dymnego, ziemistego smaku. Bochenki chleba wypiekane w pojemnikach ceramicznych mogą dać kuszącą, chrupiącą skórkę, która ustępuje miejsca delikatnie miękkiemu wnętrzu. Ponadto doniczki są stosunkowo tanie w porównaniu do droższych form do pieczenia chleba. Przy tak dużej liczbie rozmiarów doniczek do wyboru, Twoje ulubione przepisy na chleb można podawać w samych naczyniach z terakoty, aby uzyskać stąpający po ziemi, domowy akcent, lub można je wyjąć w celu pokrojenia w plasterki i zaprezentowania wraz z zaplanowanym posiłkiem.
Zaproś ziemską estetykę na kolację
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na ziołową focaccię, doniczki z terakoty mogą nadać Twoim posiłkom zachwycający, instagramowy akcent. W przypadku przepisów na bardziej gumowaty chleb do żucia wyłóż garnki olejem przed włożeniem ciasta do naczyń z terakoty. Do pokrycia wnętrza garnka użyj neutralnych olejów, takich jak słonecznikowy lub rzepakowy, i obficie pomaluj pojemnik za pomocą pędzla, gąbki lub ręcznika papierowego. Zauważysz, że terakota szybko wchłania olej, więc może być konieczne nałożenie kilku warstw lub możesz wyłożyć pojemniki papierem do pieczenia, szczególnie te z otworami drenażowymi na dnie; Ciasta maślane, tłuste najlepiej podawać wyłożone papierem pergaminowym.
Pojemnik, w którym kiedyś znajdowały się zioła lub kwiaty, można ponownie wykorzystać, ale można też kupić doniczki przeznaczone wyłącznie do użytku kulinarnego. Poszukaj nieszkliwionych garnków w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego i ogrodniczymi i wybieraj spośród mniejszych rozmiarów, aby podawać pojedyncze porcje, lub wybierz większe garnki, aby umieścić większy bochenek na stole w jadalni. Namocz garnki w ciepłej wodzie i wytrzyj je do czysta, aby przygotować je do pieczenia. Im częściej będziesz korzystać z garnków w swojej kuchni, tym lepiej poznasz właściwości i działanie pojemników z terakoty oraz kawałków chleba, które z nich powstają.
