Odrobina mleka pomaga ożywić suszony kokos
Być może nie ma większej satysfakcji niż pomyślne rozłupanie dojrzałego kokosa, ale jeśli podważenie pestki wydaje się większym, niż się spodziewałeś, suszony kokos będzie świetnym zastępstwem. , może to być nawet lepszy wybór. Jeśli jednak suszony kokos okaże się dla Ciebie zbyt kruchy, wystarczy odrobina mleka, aby ponownie go odświeżyć.
Suszony kokos w jakiejkolwiek formie – duże płatki, cienko rozdrobnione segmenty lub drobno zmielony – nie ma wilgoci w wyniku przetwarzania, co w rzeczywistości nie jest złe. Dodając kontrastową konsystencję jako dodatek do jedwabistych zup, aksamitnych curry i soczystych puddingów, praktycznie pozbawiony wilgoci charakter suszonego kokosa oznacza, że zapewnia on również najbardziej chrupiącą powłokę smażonych potraw, takich jak . Chociaż suszony kokos służy celowi lub dwóm, czasami płatki i fragmenty mogą być zbyt suche do niektórych zastosowań kulinarnych. W takim przypadku nie trzeba wiele, aby go nawodnić. Najlepszy sposób na ożywienie twardych pasm suszonego kokosa jest również jednym z najłatwiejszych; po prostu przywróć wilgoć za pomocą mleka.
O czym należy pamiętać stosując mleko do odświeżenia suszonego kokosa
Spośród wielu składników, które technicznie można zastosować do nawodnienia kokosa, najskuteczniejsze jest mleko. W przeciwieństwie do wody, napój na bazie nabiału zapewnia dodatkowe bogactwo. To powiedziawszy, wystarczy mleko pełnotłuste lub odtłuszczone, ale możesz także użyć wszystkiego, co akurat masz pod ręką, w tym mleka roślinnego z orzechów, owsa lub ryżu. Aby jednak naprawdę wzmocnić smak, zalecamy zwilżenie suszonego kokosa mlekiem kokosowym.
Proces wykorzystania mleka do uwodnienia kokosa można przeprowadzić na kilka różnych sposobów, w zależności od ilości suszonego kokosa i stopnia elastyczności, jaki chcesz osiągnąć. Na przykład, aby odświeżyć garść pomarszczonych i rozdrobnionych kokosów, wystarczy skropić kawałki niewielką ilością mleka. Po pozostawieniu ich w mleku na kilka minut, kokos wchłonie płyn, dzięki czemu kawałki będą pulchniejsze i bardziej puszyste. W przeciwnym razie, aby płatki mogły zastąpić świeży kokos, kawałki należy namoczyć w mleku (najlepiej podgrzanym) na maksymalnie godzinę, a następnie odcedzić i wykorzystać w przepisie.
W czasach, gdy nie masz dostępu do świeżych owoców, nawilżanie suszonych płatków mlekiem może z łatwością zapewnić ten sam wspaniały smak i konsystencję. Ubij delikatnie te delikatne, namoczone suszone kokosy i spróbuj sam!
