Nadaj swoim brownies jaśniejszy wymiar dzięki dodatkowi owocowego dżemu
Brownies to prosty deser, który rzadko wymaga częstego przygotowania. Mimo że są niezmiennie pyszne, mogą mieć nieco gęsty smak, więc nie zaszkodzi udekorować je składnikami, które prawdopodobnie znajdziesz w swojej kuchni. Aby rozjaśnić swoje ciasteczka, dodaj odrobinę owocowego dżemu.
Owoce i czekolada są już łączone ze sobą na wiele sposobów: w truskawkach w czekoladzie, czy batonach czekoladowych wypełnionych płatkami kokosa lub malinami w środku. Desery z ciasteczkami i dżemem kryją w sobie wystawną niespodziankę za każdym razem, gdy ugryziesz kawałek i odkryjesz, że jest w nim tarty dżem. Dżem sprawia, że ciasteczka są bardziej wilgotne i nadają słodki, pikantny smak, który podkreśla bogactwo potrawy. Idealny deser dla miłośników ciastek środkowych, słodka technika gwarantuje, że ciasteczka będą zawsze miękkie.
Dżem można wymieszać z ciastem brownie lub posmarować nim wierzch ciasta przed pieczeniem. W przypadku tej drugiej opcji dodaj kilka łyżek dżemu na wierzch lub użyj rękawa cukierniczego, aby uformować skomplikowane wzory na wierzchu ciastek. Używanie dżemu pasuje do zwykłych ciasteczek, ciastek orzechowych lub ciastek z białej czekolady, ale szczególnie dobrze komponuje się z tymi, które nie są tak słodkie. Stoły Degustacyjne składają się z niesłodzonego proszku kakaowego i proszku espresso, więc owocowy dżem może zastąpić cukier wymagany w przepisie, jeśli nie chcesz, aby Twoje ciasteczka zawierały sacharynę.
Jakie smaki dżemów owocowych pasują do brownies?
Czekolada pasuje praktycznie do wszystkich owoców, jakie można sobie wyobrazić, ale dżem truskawkowy jest oczywistością, ponieważ owoce są konsekwentnie spożywane z czekoladą. Dżem kupiony w sklepie działa dobrze, ale możesz też skosztować. Dżem truskawkowy, składający się tylko z czterech składników, szybko się łączy i stanowi cierpki, soczysty dodatek do ciasteczek.
Jeżeli jednak pragniesz czegoś bogatszego to jest to najlepszy wybór. W połączeniu z ciasteczkami z ciemnej czekolady głębia każdego składnika uzupełnia się, szczególnie z nutą drzewnej wanilii. W cieście wymieszać tartę z ciemnym dżemem, posypać posiekanymi jeżynami i cukrem pudrem.
Aby uzyskać więcej waniliowego smaku, ciasteczka z białą czekoladą smakują jak lekka, maślana wersja tej przyprawy. Nadaj mu świeżej, owocowej skórki dzięki . Wykonane z jasnej żurawiny i syropu klonowego, prawdziwy smak pochodzi z dodatku świeżego soku pomarańczowego i skórki. Wmieszaj dżem do ciasta brownie i wykończ skórką pomarańczową lub plasterkami kandyzowanych pomarańczy.
