Doskonały przepis na letnie owoce, twarożek i cienkie ciasto.
Przygotowanie jest proste, a efekt na pewno Cię zadowoli.
Jeśli w Twoim ogrodzie dojrzewają właśnie śliwki, koniecznie wypróbuj.
Potrzebujemy:
Ciasto:
1/2 kostki świeżych drożdży
1 dl oleju
2 dl mleka
1 łyżka cukru granulowanego + 1 łyżka
300 g mąki zwykłej
1 szczypta soli
Dalej:
800 g śliwek
120 g grudkowatego pełnotłustego twarogu
1 jajko (małe)
1/2 opakowania cukru waniliowego
Posypać:
masło
gruba mąka
cukier granulowany
Zbliżać się:
Drożdże rozdrobnić w odrobinie letniego mleka i dodać łyżeczkę cukru.
Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 10 minut.
Do miski przesiej mąkę zwykłą.
Dodaj łyżkę granulowanego cukru, szczyptę soli i drożdże.
Zaczynamy miksować.
Stopniowo dodawaj pozostałe mleko i olej.
Zagniatamy na miękkie, nieklejące się ciasto.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45-50 minut.
Na posypanej mąką desce rozwałkuj cienkie ciasto na wielkość blachy do pieczenia.
Blachę do pieczenia (30×40) wysmaruj masłem i posyp mąką.
Połóż na nim rozwałkowane ciasto.
Umyj śliwki i posiekaj je.
Wyciągamy kamień i kroimy go w księżyce.
Do miski włóż grudkowaty twarożek, dodaj cukier waniliowy i małe jajko.
Na cieście równomiernie rozłóż pokrojone śliwki.
Możemy przechowywać je obok siebie, ciasto jest wtedy lepiej pokrojone.
W drugim kroku dodajemy serek wiejski.
Na koniec posypujemy wierzch posypką.
Posypać:
Do miski włóż masło (50g), cukier granulowany (70g) i grubą mąkę (70g).
Rozkruszyć palcami, tworząc drobne grudki.
Ciasto śliwkowe z twarogiem i posypką, kruche i ultracienkie ciasto
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
Trzeba uważać, żeby się nie przypaliło, a ciasto pozostało pięknie miękkie i kruche.
Niech lekko ostygnie.
I możemy posypać cukrem pudrem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
