3 brzoskwinie, 200 g twarogu, 3 jajka i taki efekt: OWOCOWY KLEJNOT – 40 minut i kuchnia już pachnie!
Masz w domu owoce i nie wiesz jak je wykorzystać?
Mamy idealny pomysł na proste, szybkie i bardzo smaczne ciasteczko.
Doskonale komponuje się z brzoskwiniami, morelami i innymi owocami.
Ten przepis ze strony jest naprawdę doskonały.
Kilka składników i mamy fantastyczne ciasto do kawy.
Bardzo mi to pasowało wczoraj, kiedy w kuchni wyhodowano 3 przejrzałe morele z naszych domowych zbiorów.
Koniecznie spróbuj, jest pyszne.
Notatka:
W oryginalnym przepisie jest mowa o serku riccota, ja zastąpiłam go twarogiem zmieszanym z kwaśną śmietaną i efekt był znakomity.
Potrzebujemy:
3 duże (L) lub 4 mniejsze jajka
250 g sera Ricotta
Lub:
200 g twarogu miękkiego + 50 g kwaśnej śmietany (jeśli jej nie macie, można ją też zastąpić 250 g masła lub masła smarowanego – ja nie miałam)
Dalej:
150 gramów kr. cukier
1 paczka proszek do pieczenia
300 gramów zwykłej mąki
starta skórka z cytryny do smaku
Owoce:
3 brzoskwinie lub morele
Jabłka
Gruszki
Śliwki
Nektarynki
Alternatywnie możesz także spróbować mieszanki małych owoców
Zbliżać się:
Dobrze skrzep wymieszać ze śmietanąaby stworzyć jednolitą mieszaninę.
Alternatywnie użyjemy serka Ricotta.
Jeśli nie masz twarogu i śmietany, możesz użyć masła lub masła do smarowania lub po prostu 250 g twarogu.
Ubijać jajka z cukrem, aż się spieni.
Ubijaj tak długo, jak to możliwe (nawet 10 minut), aby konsystencja była naprawdę puszysta.
Dodaj mieszankę twarogową.
Dobrze wymieszaj.
Na koniec dodać mąkę przesianą szpatułką i proszkiem do pieczenia.
Wymieszać jednolite ciasto.
Ciasto wykładamy do formy (24 cm), którą wysmarowaliśmy tłuszczem i posypaliśmy mąką.
Na cieście ułożyć plasterki brzoskwiń.
Brzoskwinie pokroić w plasterki przechowujemy w kręgu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Pieczemy około 40 minut – ale ten czas jest naprawdę przybliżony.
Trzeba uważać na ciasto, a gdy będzie złociste i ładnie wyrosło, trzeba je wyjąć.
Na koniec posypujemy cukrem pudrem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
