Ajerkoniak to sekret, dzięki któremu kupione w sklepie bułki cynamonowe będą świątecznym dodatkiem
Ajerkoniak to sekret, dzięki któremu kupione w sklepie bułki cynamonowe będą świątecznym dodatkiem
Jednym z najłatwiejszych przysmaków do podania w bożonarodzeniowy poranek są kupne w sklepie bułeczki cynamonowe. Pikantny smak i słodki lukier już nadają świątecznej atmosferze, ale możesz sprawić, że te smakołyki będą jeszcze bardziej świąteczne dzięki jednemu tajnemu składnikowi: ajerkoniakowi. Na koncie fanów na Instagramie udostępniono film pokazujący, jak polewanie bułeczek cynamonowych przed pieczeniem nie tylko nadaje im subtelny smak ajerkoniaku z nutą gałki muszkatołowej, ale także sprawia, że są niesamowicie puszyste i bogate. Ten trik jest niezwykle łatwy i wymaga jedynie ulubionego, gotowego ciasta cynamonowego i ulubionego ajerkoniaku (możesz nawet użyć).
Przygotuj ciasto na bułeczki cynamonowe jak zwykle, ale umieszczając bułki w natłuszczonej formie do pieczenia, rozłóż je równomiernie, nie pozostawiając zbyt dużej przestrzeni pomiędzy każdą bułką. Następnie wylej ajerkoniak na bułki, pozwalając, aby nadmiar zebrał się na dnie naczynia. Pamiętaj, aby dokładnie namoczyć każdą bułkę w ajerkoniaku, aby dobrze się wchłonęła. Najprawdopodobniej zużyjesz do tego cały karton ajerkoniaku, więc upewnij się, że to nie jest Twoje ostatnie opakowanie. Następnie pokryj każdą bułkę około łyżką masła i czubatą posypką cynamonu i upiecz bułki jak zwykle. Można powiedzieć, że bułki są gotowe, gdy urośnie i będą lekko złocistobrązowe na wierzchu. Możesz także użyć noża, aby upewnić się, że wnętrze jest upieczone.
Jak ajerkoniak ulepsza kupowane w sklepie ciasto cynamonowe
Trend na bułki jajeczne jest podobny do innego hacka z bułeczkami cynamonowymi, który polega na dodaniu do bułek gęstej śmietanki przed pieczeniem. Obydwa triki prowadzą do bardziej puszystych bułeczek cynamonowych, ale ajerkoniak ma silniejszy wpływ na smak. Eggnog nadaje bogaty smak kremu i wanilii, który jest zarówno lekko słodki, jak i pikantny dzięki świątecznym składnikom, takim jak gałka muszkatołowa i goździki. Podczas pieczenia bułeczek cynamonowych ajerkoniak wchłania się w ciasto, tworząc idealnie wilgotne i puszyste bułeczki o konsystencji przypominającej japoński chleb mleczny.
Produkty mleczne, takie jak gęsta śmietana, która jest obecna w ajerkoniaku, są kluczowymi składnikami sosów karmelowych, więc podczas pieczenia cukier i nabiał tworzą lekko karmelizowaną konsystencję na dnie patelni, nadając inny rodzaj słodyczy i zmieniając ją tekstura. Jedną z największych premii jest to, że Twoje rolki staną się większe. Chociaż zwiększenie rozmiaru jest dobrą rzeczą, ważne jest, aby równomiernie rozłożyć bułki przed pieczeniem, aby miały miejsce na rozszerzenie i uzyskanie ładnego, jednolitego kształtu.