Pyszne ciasteczka, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku: nikt nie będzie mógł się im oprzeć
Owies to pełnoziarniste ziarno bogate w błonnik rozpuszczalny, w szczególności beta-glukan, który pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zapewnia uczucie sytości. Te cechy sprawiają, że owies jest idealnym składnikiem deserów, ponieważ pomaga regulować wchłanianie cukrów i zapobiegać niechcianym cukrom.
Wykorzystanie owsa w kuchni
Jeśli chodzi o desery, płatki owsiane można stosować w różnej postaci. Otrzymywany w wyniku drobno zmielonych płatków owsianych jest uniwersalnym składnikiem, który może być stosowany jako częściowy lub całkowity zamiennik mąki pszennej. Dzięki temu desery mają gęstszą, wilgotniejszą konsystencję, a także lekko przypieczony smak. Płatki owsiane szczególnie nadają się do przygotowania
Oprócz mąki są one szeroko stosowane w celu dodania tekstury i chrupkości deserom. Można ich użyć do przygotowania Płatki owsiane są również powszechnym składnikiem ciasteczek z kawałkami czekolady z masłem orzechowym, dodając rustykalną nutę i nieodpartą konsystencję.
Z płatków owsianych możemy przygotować także kremy i budynie. Kremowe płatki owsiane na mleku owsianym i słodzone miodem lub syropem klonowym to pyszny i zdrowy dodatek do posiłku. Aksamitna konsystencja i delikatny smak idealnie komponują się ze świeżymi owocami, gorzką czekoladą czy suszonymi owocami.
Chrupiące ciasteczka na zewnątrz i miękkie w środku
Reprezentuję jednego. Ich osobliwość polega na zastosowaniu zamiast tradycyjnej mąki mąki owsianej. Przygotowanie tych ciastek jest zaskakująco proste, a kluczem do ich sukcesu jest odpowiednie przetworzenie ciasta, tak aby uzyskać jednorodny i pachnący efekt.
Chrupiące ciasteczka na zewnątrz i miękkie w środku
Pyszne ciasteczka, chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku!
Składniki
- 220 gr owsianka
- 140 gr miękkie masło
- 2 jajko
- 180 gr cukier
- 150 gr Mąka
- 10 gr proszek do pieczenia
- do smaku sól
Instrukcje
-
Przygotowanie naszych ciasteczek owsianych rozpoczynamy od prażenia płatków owsianych na patelni przez 6-7 minut, po czym przekładamy je do naczynia do pieczenia, aby ostygły na dwie minuty i zmiksowaliśmy je w blenderze na grubą mąkę.
-
Na tym etapie do pojemnika wrzucamy miękkie masło wraz z solą i cukrem i miksujemy blenderem elektrycznym.
-
Dodać jajko, dodać mąkę owsianą, wymieszać szpatułką, dodać także 150 g mąki, dobrze wymieszać.
-
Przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto łyżką i kładziemy na blaszkę do pieczenia. Wstawiamy piekarnik do piekarnika na 15-16 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Ciasteczka owsiane są gotowe, smacznego!
Dlaczego warto używać mąki owsianej zamiast zwykłej?
Płatki owsiane są bogate w rozpuszczalny błonnik, białko, witaminy i minerały. Zawiera także rozpuszczalny błonnik, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i promować zdrowie serca. Używanie płatków owsianych może zwiększyć zawartość błonnika i niezbędnych składników odżywczych.
Mając niski indeks glikemiczny, płatki owsiane stopniowo uwalniają cukry do krwioobiegu. Pomaga to utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i uniknąć nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Wybór płatków owsianych zamiast zwykłej mąki może być szczególnie pomocny dla osób chorych na cukrzycę lub próbujących kontrolować poziom cukru we krwi.
Ponadto bezglutenowe płatki owsiane są idealne dla osób na diecie. To sprawia, że płatki owsiane są odpowiednim wyborem do deserów bezglutenowych, dzięki czemu osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią mogą cieszyć się pysznymi deserami bez uszczerbku dla zdrowia.
