Końcówka zagęszczająca potrzebna do domowego nadzienia do ciast w puszkach
Lato i jesień to pory żniw, z mnóstwem owoców i warzyw, które można zrywać z winorośli lub z drzewa. Chociaż istnieje wiele wspaniałych posiłków, które można przygotować z własnych produktów, można je również zamienić w konserwy i wykorzystać w późniejszym terminie.
Jedną ze smacznych konserw, które można przygotować z owoców, są domowe konserwy. Jest w tym trochę sztuki i jeśli nie będziesz ostrożny, możesz otrzymać nadzienie z puszki, które będzie bardziej płynne, niż byś chciał. Aby jednak uzyskać idealną grubość nadzienia ciasta, możesz użyć zagęszczacza odpornego na ciepło i kwasy, takiego jak skrobia Clear Jel.
Oto dlaczego Clear Jel jest tak doskonałym zagęszczaczem do konserwowania domowego nadzienia do ciast i jak dodać go do następnego upieczonego smakołyku. Dodatkowo, oto kilka innych wskazówek, jak uzyskać wspaniałe, gęste, domowe nadzienie do ciasta.
Dlaczego Clear Jel to idealny zagęstnik do nadzienia ciast
Jest kilka powodów, dla których Clear Jel jest doskonałym wyborem do zagęszczania ciast owocowych. Clear Jel to rodzaj modyfikowanej skrobi kukurydzianej, która wytrzymuje szeroki zakres temperatur, zarówno gorących, jak i zimnych. W rezultacie otrzymujesz gęste nadzienie do ciasta w puszkach, które nie zmienia łatwo konsystencji. Dzieje się tak niezależnie od tego, czy podgrzewasz nadzienie, aby je upiec, czy schładzasz, aby przechowywać je w lodówce po obfitej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia.
Przezroczysta galaretka dobrze się zamarza, a także sprawia, że nadzienie do ciasta jest mniej podatne na oddzielanie się lub zwijanie po zamrożeniu. Jeśli więc przechowujesz ciasto przez kilka miesięcy, po wyjęciu go z zamrażarki i rozmrożeniu nie musisz się martwić, że ciasto będzie wodniste lub zepsuje się.
Oprócz tego, że jest odporny na temperaturę, Clear Jel ma również przezroczysty kolor po ugotowaniu. Oznacza to, że nadzienie do ciasta nie będzie wyglądać na wyblakłe. W rezultacie po wyjęciu z piekarnika otrzymasz jasne, smakowicie wyglądające ciasto.
Jak wykorzystać Clear Jel do przygotowania idealnego nadzienia do ciast owocowych w puszkach
Teraz, gdy już wiesz, dlaczego Clear Jel jest tak przydatnym narzędziem w procesie konserwowania i pieczenia ciast, czas porozmawiać o tym, jak go właściwie używać. Zanim zaczniesz dodawać Clear Jel do nadzienia do ciasta, musisz wiedzieć, że dostępne są dwa różne rodzaje tego zagęszczacza: błyskawiczny Clear Jel i zwykły Clear Jel.
Różnica polega na sposobie ich wykorzystania. Aby użyć zwykłego Clear Jel, musisz go podgrzać, aby aktywować jego właściwości zagęszczające. Jednak na chwilę Clear Jel wystarczy, że dodasz go do nadzienia do ciasta owocowego i gotowe. Nie jest wymagane żadne inne przygotowanie. Generalnie jednak w przypadku konserw w puszkach lepszym wyborem jest zwykły Clear Jel.
Użycie Clear Jel w domowym nadzieniu do ciast w puszkach jest bardzo proste. Wystarczy, że zmieszasz równe części Clear Jel i wodę. Pomiar wynosi zazwyczaj od 1 do 5 łyżek stołowych, w zależności od rodzaju używanych owoców. Wymieszaj mieszaninę, aż zostanie dobrze połączona, a następnie wrzuć ją do mieszanki nadzienia do ciasta owocowego na kuchence. Gotuj mieszaninę, aż zaczną tworzyć się bąbelki, a następnie zdejmij ciasto z ognia. Otóż to! Właśnie zrobiłeś gęste, domowe nadzienie do ciasta, które idealnie nadaje się do konserw.
