Zatwierdzony przez szefa kuchni owocowy składnik, który wyniesie Twoje desery na wyższy poziom
Zatwierdzony przez szefa kuchni owocowy składnik, który wyniesie Twoje desery na wyższy poziom
Jeśli masz ochotę na słodycze, trudno nie zakochać się w większości deserów. Mimo to, nawet jeśli je kochasz, normalne jest, że znudzi Ci się delektowanie się tymi samymi smakami. Aby wywrócić nudny deser do góry nogami, spróbuj użyć tego jednego, zatwierdzonego przez szefa kuchni, owocowego składnika, gdy następnym razem będziesz chciał przenieść swoje desery na wyższy poziom. Składnik, o którym mowa? Marakuja.
Chociaż ten wyjątkowy owoc tropikalny może być jednym z bardziej awangardowych wyborów (), z łatwością może pełnić funkcję nieoczekiwanej glazury karmelowej. Bonus: idealnie nadaje się do skropienia niemal wszystkiego, od prostego ciasta po ciasto żółwiowe nadziewane karmelem i czekoladą.
W rozmowie z , jeden z cukierników nazwał to „tłuszczem wieprzowym z ciasta” i powiedział, że „Kiedy szef kuchni uważa, że danie nie jest dobre, dodaje do niego odrobinę słoniny. Kiedy nie sądzę, deser jest dobry, dodam trochę marakuji gdzieś w tle.” Według outletu dodatek dodaje deserom nieoczekiwanej cierpkości, co zapewnia równowagę dla skądinąd zbyt słodkich smaków. Oto, co jeszcze ma do zaoferowania marakuja.
Co marakuja wnosi na deserowy stół
Marakuję można wykorzystać na deser na wiele różnych sposobów, więc nie bój się wykazać kreatywnością. Jednak chyba najlepiej jest dodać owoc do deseru, dodając go do sosu karmelowego. W połączeniu z kilkoma innymi elementami marakuja może z łatwością dodać karmelowi subtelnego, pysznego smaku. Prostym sposobem na zrobienie sosu karmelowego z marakui jest po prostu użycie soku i połączenie go z cukrem lub miodem. Owoce mają ten sam kolor co zwykły sos karmelowy, więc ci, którzy sobie na to pozwolą, nawet nie będą wiedzieć, co czyni tę wersję tak inną i tak dobrą. Możesz także po prostu dodać miąższ marakui do ciasta deserowego, aby uzyskać ten pikantny smak.
Żeby było jeszcze ciekawiej, marakuja może mieć wiele różnych smaków, w zależności od tego, jaki bukiet wybierzesz. Od pikantnego po cierpki, od słodkiego po kwaśny, owoc oferuje naprawdę wszechstronny smak wielu deserom. Chociaż z pewnością jest to wyróżniający się składnik, może dobrze łączyć się z całą gamą deserów.
Dodaj trochę pasji do tych deserów
Ten nieoczekiwany owoc może być wspaniałym dodatkiem do całej skarbnicy deserów, ale jako punkt wyjścia podamy Ci kilka najlepszych sugestii.
Marakuja dobrze komponuje się z bananami, więc będzie świetnym dodatkiem do deserów, takich jak chleb bananowy, babeczki, batoniki i ciasta. Wystarczy dodać odrobinę mżawki do mieszanki i gotowe. Jeśli przypadkowo sprawiłeś, że deser bananowy był zbyt suchy, co, bądźmy szczerzy, wszyscy to widzieliśmy, sos z marakui może Cię uratować, ponieważ przywróci trochę wilgoci do deseru. Inne owoce, takie jak truskawki i brzoskwinie, również są bezpieczne, więc wybierz ciasto brzoskwiniowe lub będą również świetnymi kandydatami do sosu z marakui. Pomijając kombinacje owocowe, marakuja również całkiem dobrze komponuje się z kremowymi deserami, takimi jak lody i… Czekolada to także świetne połączenie.
Niezależnie od tego, jaki deser wybierzesz do upieczenia, jeśli chcesz dodać coś nieco nieoczekiwanego, rozważ dodanie do mieszanki marakui i zobacz, co myślisz.
